10 Kolumbijských Pokrmů, Které Musíte Vyzkoušet
Kolumbijská jídlo je maso, chuť a náplň. Umyjte ji dýmem silného alkoholického lihu aguardiente a zvedněte salsu. Zde je náš průvodce některými comida colombiana (Kolumbijské jídlo), musíte to zkusit.
Bandeja Paisa | © Chun Yip So / Flickr
Bandeja Paisa
Společnost bandeja paisa je národním pokrmem Kolumbie. Původně bylo toto mega-kalorické jídlo vynalezeno tak, aby poskytovalo rolnickým dělníkům dostatek energie, aby je udrželo po celý den. V dnešní době je to výrazné jídlo na večeři, snědlo při zvláštních příležitostech nebo právě když se cítíte neuvěřitelně hladoví. Skládá se z rýže, plantain, arepa (kukuřičné koláče), avokádo, mleté maso, chorizo, černá klobása a smažená vepřová kůže a na špičce je hodnoceno smažené vejce.
Empanadas
Dokonalé občerstvení k jídlu na cestách, empanadas jsou hodně podobné anglické pasty nebo jamajské patty. Vyplněné pečivo může být naplněno jakýmkoli způsobem, které se vám líbí, ale oblíbené výplně zahrnují maso, kuře nebo sýr. Empanadas se jedí po celé Latinské Americe, ale výrazný aspekt kolumbijské empanadas je, že jsou téměř vždy hluboce smaženi.
Sancocho
Mnoho kolumbijských pokrmů je založeno na konceptu výroby jídla ze základních surovin. Skvělý způsob, jak získat nejvíce chuti z tvrdších kusů masa, je vařit je po dlouhou dobu v polích a dušených. Tradiční kolumbijská guláš se nazývá sancocho. Kuřecí, vepřové a hovězí maso sancochos jsou všechny lahodné, ale pro opravdové vydatné jídlo, rozhodněte se mondongo - polévka.
Almuerzo corriente
Kolumbijci vědí, jak udělat oběd. Almuerzo corriente je druh silného oběda. Po polévce, po níž následuje velká polévka, která se skládá z rýže, masa nebo ryb, nějaké čočky a trochu salátu na straně, kolumbijská verze tohoto poledního jídla je naprosto nutná.
Čokoláda
Čokoláda con queso překládá jako čokoládu a sýr. Sýr namočený v horké čokoládě nemusí být vaše jídlo, ale kolumbijci to milují. Obzvláště populární v hlavním městě, Bogotá, čokoláda con queso je buď snízen na snídani nebo kolem 4 pm jako odpolední svačinu. Horká čokoláda a vláknitý roztavený sýr jsou překvapivě dobrou kombinací.
Fritanga
Fritanga je skvělá směs smažených drobů. Zatímco to nevypadá lahodně a je to jistě získaná chuť, fritanga je skvělý způsob, jak vyzkoušet kusy masa, které byste normálně neměli.
Arroz con pollo
V kolumbijské kuchyni rýže není jen boční mísa, ale základna některých skvělých hlavních jídel. Arroz con pollo překládá jako rýže a kuřecí maso, dusené spolu s kuřecím materiálem. Miska je velmi populární a prostě lahodná. Tradičně podávané s velkým stlačením kečupu z rajčat, je to skvělé, levné jídlo, které naplní někoho.
Chuzo desgranado
Chuzo desgranado je konečným pohostinním svačinkem, často podávaným v kavárnách s hodinami 24, které se naplní až po uzavření klubů. Jídlem je směs klobásy, kuřecího, hovězího a vepřového masa, podávané na salátu (plavání v tuku). Je zakončena sladkou kukuřicí a bramborami spolu s trojitým nádechem salsy - tartare, burger omáčkou a ananasem. Toto jídlo nebude vyhrát žádné zdravotní ceny, nicméně, návštěvníci by měli alespoň vyzkoušet to jednou a uvidí, proč je tak populární.
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos (potrava z mořských plodů) je krémová, mořské plody, která je populární podél pobřeží. Je vyroben z kokosového mléka, různé zeleniny a koření a můžete použít jakékoli mořské plody, které máte po ruce, ačkoli krevetky jsou téměř vždy používány. Ačkoli je to polévka s polévkou, lidé si to často užívají na pláži v ohni slunce, takže je to perfektní jídlo pro každý den v roce.
Pan de bono
Pan de bono je malý, kulatý chlebový skus, který je ochucený sladkým sýrem. Populární po celé zemi, pan de bono je jedl jako občerstvení po celý den a je často podáván vedle vynikající horké čokolády brzy ráno. Pro milovníky chleba je tato kolumbijská specialita chleba nutná.
