10 Tradičních Ománských Pokrmů, Které Musíte Vyzkoušet
Jedním z divů unikátní omanské kultury je výjimečná ochutnávka tradiční kuchyně. Od dárek a kávy až po rýži a grilované maso, jsou zde špičkové ománské pokrmy, které si musí každý návštěvník během své návštěvy v zemi vyzkoušet.
Majboos
Také nazýván Kabsa a Makboos, Majboos je tradiční směsná rýžová játra pocházející z Saúdské Arábie. To je slavné v arabském světě, zejména v zemích Perského zálivu včetně Ománu. Jídlo se skládá z rýže, obvykle basmati, zeleniny, masa nebo kuřete a směsi koření. Občas se podává buď jogurt nebo zelený salát, tradiční chléb a rajčatová omáčka.
Shuwa
Shuwa znamená grilované maso v arabštině. Je to oblíbená jídla v Ománu, která se často připravuje na zvláštní příležitosti jako Eid. Proces vaření nádobí Shuwa trvá dlouhou dobu. Ve skutečnosti Omanis obvykle připravuje maso první den Eid a jíst ho druhý nebo třetí den. Shuwa se marinuje v ománských kořeních, pak se zabalí do banánových listů nebo palmových listů a vloží do podzemní pískové pece, kde se vaří jeden až dva dny. To se může zdát zvláštní metodou, ale maso Shuwa je jednou z nejchutnějších pokrmů v okolí.
Ománský chléb
Existuje několik typů ománských chlebů. Jeden z nich je tlustý a má velký kruhový tvar. Další je ostrý a tenký a je velikostí malé kruhové večeře. Většina Omanisů vyrábí svůj vlastní chléb doma, a samozřejmě tam jsou pekárny, chléb je také populární v restauracích, které mají být podávány vedle jídla.
Termíny
Palmy jsou nejrozšířenějšími plantáží kolem Ománu. Vyrábějí data z úst. Různé velikosti, barvy a citlivosti jsou tyto data jedním z důležitých jídelních předmětů, které jsou prezentovány každému hostu jako součást nádherné pohostinnosti Ománů. Někdy Omanis smíchá data sušené s sezamovou pastou a sezamovým nebo mletým kokosem. Používají je také při přípravě různých druhů dezertů a omáckých sladkostí.
Kahwa
Kahwa znamená kávu v arabštině. Je známý svou chutí a strukturou, také jak je pěstován, sušen a připraven. Omani kahwa se obvykle mísí s kardamonovým práškem. Stejně jako datum, je to podstatná část lidské pohostinnosti a podává se s Omani Halwa (dezert). Většina Omanisů pít kahwu několikrát během svého dne. Připravují také hrnce a někdy je berou při návštěvě sousedů.
Meshkak
Také známý jako kebab, Meshkak je marinované hovězí, skopové nebo kuřecí maso, které je na grilu na holech. Obvykle se marinuje různými druhy koření, zejména kari a podává se s ománským chlebem. Jedná se o další speciální omámanou, která je připravena všude po celé zemi, zejména během oslav.
Halwa
Halwa znamená dezert v arabštině. Nicméně, Halwa je také jméno dané nejslavnějším Omani sladkosti. Má silnou strukturu, která je silnější než pudink. Ačkoli Halwa je hnědé barvy, není použita žádná čokoláda při jeho přípravě. Omani Halwa se skládá z cukru, medu, růžové vody, vajec, několika ománských koření a ořechů. Obvykle se podává s kahwou a termíny. Omanis ho prezentuje na jedné velké talíři s několika lžíci, takže hosté a návštěvníci se mohou podělit o lahodnost.
Oman Laban
Laban znamená kyselé mléko v arabštině. Ománský Laban je vyroben z jogurtu a podmáslí. Je to slaný nápoj, který se podává všude v Ománu a je obvykle ochucený kardamonem, mátou nebo kmínem.
Harees
Harees je další unikátní ománský tradiční pokrm, který je obvykle vařený pro zvláštní příležitosti. Je vyroben z pšenice smíšené s masem a obvykle se podává se speciální omáčkou.
Mashuai
Mashuai je chutná omámaná rybka. Skládá se z grilované řízky se speciální pikantní citrónovou omáčkou. S tradičními ománskými kořeními jsou tato jídla jedinečně ochucená a neměla by se stát návštěvou země.
