11 Nejspodnějších Pokrmů V Thajsku
Thajská kuchyně patří mezi nejkvalitnější a nejrozmanitější na světě, s mistrovskými kombinacemi koření a přísad, které kombinují a vytvářejí pokrmy, které jsou chutné, aromatické a nejčastěji pikantní. Pokud nemáte pochopení thajského jazyka, objednat si jídlo na nočních trzích může být podobné tomu, abyste si hráli ruskou ruletu, nevěděli jste, co přesně si objednáváte a nejste si jisti, zda zapálí vaše ústa. Chcete-li něco udělat pro vás trochu jednodušší, je zde seznam nejpohlednějších thajských jídel 11 - zásadní čtení pro každého návštěvníka země Smiles.
11. Pad Prik
Přijíždí na číslo 11 neua pad prik, kořeněné jídlo s více chilli než většina zvládne. Hovězí, vepřové, kuřecí nebo rybí kusy jsou vařeny vedle papriky, cibule, česneku a bazalky a samozřejmě i chilli ptáků. Výsledek? Ohnivá miska, která vás nechá pociťovat a dosáhne další rýže v pokusu o zředění koření. Pro ty, kteří zvládnou teplo, je to vynikající pokrm, ale pokud se trochu obáváte, můžete vždy požádat o méně papriky nebo je nahradit paprikou.
10. Khao Pad Nam Prik Narok
Překládat jako "smaženou rýži s chilli pastou z pekla", navzdory zlověstnému titulu je to jen oškrábáno do vrcholu 10. Chilli sušené na slunci jsou zabaleny v talíři a maltě vedle česneku, palmového cukru, pasty z krevet a kusů ryb, předtím, než jsou smaženy vedle rýže a podávány. Zatímco rýže obvykle nabízí nějakou oddych od intenzivní chilli chuti v thajské kuchyni, tu není únik, protože rýže je potažena v této ďábelské "chilli pasty z pekla". Pokud je to žaludek, je to skvělá chuť - ale bohužel mnoho lidí, kteří navštěvují, zbývá.
9. Pad Ka Prao
Zatímco mnoho variant (pro cizince) nemusí vypadat příliš pikantní, když se správně připraví pad ka prao dělá pěkně kořeněné jídlo. Populární s rybami, kuřecím a vepřovým masem, pad ka prao představuje ohromující chutě svatého bazalka, po němž se jmenuje, a ohnivé teplo z chilli, které se přidávají do misky, což je kombinace, při níž se připraví jídlo, které je neuvěřitelně chutné a pikantní. Jedna z nejpopulárnějších a nejoblíbenějších pokrmů v Thajsku, pokud máte pocit, že jste odvážní, požádejte o kořeněné - a dostanete tradiční verzi, která existovala dřív, než si cizinci stěžovali na teplo.
8. Tom Yum Kung
Thajská milovaná polévka tum yum kung přišel na číslo osm, díky smažené chilli a chilli pasty, které tvoří základ polévky. Háďte galangal a citrónovou trávu a máte horké, aromatické pokrmy, které nejsou pro srdce plné srdce. Jeho ohnivě červenohnědově oranžová barva by měla nastavit poplachové zvonky, které by zvonily, co se týče úrovně koření, a to nezklame, protože teplo vyzařuje do všech částí vašeho těla. Slepičí polévka by vám mohla po vychladnutí cítit lépe, ale pro opravdový kop na zadní straně, zkuste to tom yum kung pokud trpíte chřipkou - je zaručeno, že vás přesunete.
7. Laab
Na západě jsou saláty většinou naprosto nevýrazné a určitě nejsou pikantní. No, Thajsko tuto poznámku nedostalo, protože Laab je jedním ze dvou populárních thajských salátů. Oblíbená jídla v Laosu i v oblasti thajské oblasti os Isaan, rýže je opékaná a zbitá před přidáním do směsi vepřového nebo kuřecího masa, chilli papričkami a cibulkou, aby se vytvořilo podvodně kořeněné pokrmy. Prvních pár úst se může zdát zvládnutelné, ale koření rychle narůstá na téměř nesnesitelnou úroveň a najednou se váš šalát "play-it-safe" výrazně vrátil zpět.
6. Tom Klong Pla Grab
Další neuvěřitelně pikantní thajská polévka, tom klong plac hrob může vypadat nevinně díky své téměř transparentní hnědé barvě, nicméně je to jen něco jiného. Kyslou a kořeněná polévka, sušené ryby a sušené papriky jsou dvěma klíčovými složkami pokrmu, společně s galangalovými listy, kaffirovými listy a citrónovou trávou. Zatímco mnozí Thajci mohou považovat za osvěžující pokrm, skutečnost spočívá v tom, že většina na Západě bude mít zbytečně potíže - hanbu opravdu, protože je to opravdu pěkné.
5. Tom Laeng
Začínáme být vážně horko, když vstoupíme do prvních pěti a méně vědí tom laeng. Vepřové kosti se vaří až do chvíle, kdy je maso měkké a vychází z kosti, spolu s jarní cibulí a bohatým množstvím zelených chilli. Na první pohled vypadá zřetelný vývar s masem a zelenou zeleninou, která se v něm pohybuje, vypadat jako vaše domácí kuřecí polévka, ale nemyslete se - je to neuvěřitelně horké a bude to příští thajské jídlo, které vidíte na všech sociálních médiích . Jezte na vlastní nebezpečí.
4. Gaeng Som
Pokud nevidíte gaeng som, určitě to budete cítit. Tento proslulý oranžový kari z jižního Thajska má výrazný kořeněný zápach, který zvlní vlasy do nosu. Tenká, polévková kari, gaeng som získává koření z pasty z krevet a z ptačích chilli, které jsou používány, a její kyselost z přítomnosti tamarindu, který také podnítí jeho výrazné barvě. Obvykle se jedná o ryby nebo krevetky, které se obvykle podávají vedle vařené bílé rýže, ale buďte opatrní - chutný charakter kari může rychle vést k saturaci vaší rýže, takže vás bez úniku z jeho výrazného tepla.
3. Som Tam
Isaanův opečený papájový salát som tam vezme bronzovou medaili na seznam nejpohlednějších pokrmů v Thajsku - i když podle toho, kde ji budete jíst nebo kdo jej připraví, mohl stejně snadno získat zlato. Nespoutaná papája má chutnou chuť a podávaná s bílou směsí soli, limetové šťávy, rybí omáčkou, kokosovým cukrem a - samozřejmě - liberální hrst ohnivých horkých papriček. Přítomnost těchto různorodých ingrediencí působí neuvěřitelně dobře a vytváří jídlo, které je vyvážené v chuti - i když častěji než neuvěřitelně silně kořeněné. Lidé v Isaanu budou jíst to, jako by to byla nevlídná jako vařená rýže, ale návštěvníci Thajska budou nepochybně zanechat pocení a v agónii - neříkej, že jsme vás varování neohrozili.
2. Gaeng Kua Kling
Další jih Thajska specialita, kua kling je suchý kari, který nemá žádné vězně, pokud jde o jeho kořeněnou chuť. Je mnohem jednodušší vytvořit než mnoho thajských jídel; na maso, které se praží v pánvi, přidává kariřská pasta složená z chilli, pepře, citrónové třešně, česneku, kurkuma, galangalu, soli a krevetky a smíchá se, dokud není vařená. K dispozici s vepřovým masem, kuřecím masem, rybí nebo hovězí maso jako maso a podávané společně s rýží, neexistuje žádná cizinecká speciální verze gaeng kua kling, s každou verzí, kterou najdete na jihu Thajska, jistě vyrazí ponožky. Jste na tom?
1. Gaeng Tai Pla
Je to jižní Thajsko dvakrát, s gaeng tai pla romping domů, aby se na prvním místě v seznamu nejpohlednější thajské pokrmy. Pokud se pokoušíte objednat tento kari, nenechte se urazit, když vám číšník poví, že je extrémně pikantní - hledají jen vás. Obsahuje typické jižní thajské ingredience ze sušených chilli, galangalu, kurkuma a listů kaffir, stejně jako fermentované ryby, ryby, dýně, lilek, jarní boby a bambusové výhonky, které vytvářejí sýr, který je slaný i ničivě pikantní. Trvalá bolest proti bolestí a dokončení této kari je jistě způsobit smutné úsměvy od těch v restauraci, kteří se shromáždili, aby byli svědky farang rozbít se od tepla a zavolat své rodiče za pomoc. Ujistěte se, že v okolí je obchod s potravinami, protože když budete hotovi, budete potřebovat hodně mléka a zmrzliny, abyste uklidnili ohnivé ústa.
