Chile Vs Peru: Kdo Skutečně Vynalezl Pisco?
Země rivalita v Latinské Americe běží hluboko. Ačkoli se Argentina a Brazílie chtějí hádat o tom, kdo hraje nejlepší fotbal, probíhá divoká rivalita mezi Chile a Peru nad svým milovaným duchem, pisco. Po léta oba země bojovně bojovaly nad chloupavými právy pro skutečné místo narození latinského hroznového pálenka známého jako pisco a světově proslulý koktejl. Zatímco debata může být stále naživu a kopání, nejsme tady, abychom jedli jednu stranu nad druhou, nebo dokonce povzbudit takový konflikt. Je důležité si uvědomit, že duch je latinskoamerický poklad, který by si měl užít společně se společností, a ne bojoval. Zvědavost se rozplývala? Podívejme se na to, na čem je všechen povyk.
Výroba Pisco Sours: Přidejte Pisco na limetovou nebo citrónovou šťávu, sirup, led, vaječné bílé a hořké | © Craig Nagy / Flickr
Pisco patří nám - Chile říká Peru
Zatímco obě země mají nárok uplatnit právo říkat, že vynalezli pisco, stejně jako jeho partnerka v oblasti trestné činnosti, Pisco Sour, chilijci se dlouho bojovali za jediné vlastnictví nejdražší hroznové brandy v Jižní Americe. Ale z jakých důvodů? Když chtějí bojovat za svou stranu, první linie obrany čílského národa je tvrzení, že pisco byl vynalezen na chilské půdě, a proto patří k nim. Ale bylo to opravdu jejich trávník? Spory o hranicích území, které se datují od 1500, se zabývají tím, kde by alkohol mohl pocházet z temné vody.
V současné době jihoameričtí sousedé Chile a Peru koexistují nezávisle a užívají si svých odlišných kultur, tradic a identit, ale to nebylo vždy. Zpátky do 1613, Peru a Chile nebyly jiné země, ale dvě odlišné části stejného území, které se nacházejí ve španělské viceriditě Peru. "Všichni odesílají alkohol a víno do mezinárodního přístavu Pisco," tvrdí tvrdě tvůrce nového chilského KAPPA Pisco Charles de Bournet.
Chile má vesnici zvanou Pisco, i když to bylo všechno součástí plánu. Chileanci věří, že Aymaras, stará čilská kmenová civilizace, byli první, kdo provedli svou verzi pisco ve Valle de Elqui (poblíž La Sereny). V 1936u nepochybně předpovídají, že bratři z latinskoamerických bratrů představují bitev z obchodních značek, bývalý čilský prezident Gabriel Gonzalez vzal rozumný, ne-cynický pokus o změnu názvu Valle del Elqui na Pisco Elquiho. "Změnili jméno města, aby si získali nějaké dědictví" - Peruánští lidé volají.
Příspěvek sdílený Patron Lunares (@patronlunares) na Mar 10, 2017 na 11: 04am PST
Máme pro nás dějiny a etymologie; Pisco je naše - Peru řekne Chile
Bezpochyby existují důkazy pro obě strany. Díky množství historických pramenů a přijatému nároku na jediné právo vyrábět Světovou organizací pro práva duševních práv pro Peru se zdá, že peruánská strana má silnější nárok pouze z historie. Peruánské tvrzení k duchu jsou zakořeněny v představě, že duch pochází z přístavního města stejného jména, 143 míle (230 kilometry) od hlavního města, Lima, který existuje od pre-hispánské éry. Anglické a americké dokumenty, které pocházejí z dokumentu 1800, poukazují na to, že chilský pisco se začal objevovat až poté, co Chile získalo válku v Pacifiku. "Vyhráli válku a teď chtějí také Pisco?" - Peruánci to nemají.
Tato otázka je obzvláště citlivá v Peru, která má slabší ekonomiku než její jižní bratr a mnohem víc turbulentní minulosti. Ve skutečnosti Chile vyrábí více než třikrát více pisco ročně, některé 30 miliony litrů ve srovnání s 9.5 miliony litrů v Peru (2013), stejně jako skutečnost, že pijí více pisco a peruánský odpor pokračuje hluboko. Naštěstí mnozí peruánci také poukazují na etymologii slova "Pisco", který urovná spor.
Pro peruánské je třeba se jen podívat na nejstarší použití slova "pisco" a vícenásobné aplikace stejného výrazu - "pták", "údolí", "řeka", část, druh alkoholu , plavidlo - na podporu svých historických podkladů. Před vytvořením alkoholu bylo pisco již jméno Peru, Peru a Peru, což je důvod, proč se často říká, že je peruánský. Původně odkazoval se na jako "pták" ve starověkém Quechua, slovo bylo používáno po celém pobřeží Pacifiku, jak to bylo věřil, že tato zvláštní pták obýval některé oblasti Inca státu, včetně údolí Prisnous, později odkazoval se na španělský jako Pisco.
Kyselá debata o jejich koktejlu
Dva body do Peru? Zatímco některé země uznávají nárok Peru a ostatní uznávají Chile, stejně jako pro nás, jsme nerozhodli. Světově proslulý koktejl Pisco Sour je také zdrojem konfliktu. Peruánská verze drží amerického barmana Victora Vaughena Morrise jako hlavního vynálezce, který po přestěhování do Peru pracoval pro železniční společnost a otevřel svůj bar, Morrisův bar v Limě, Peru, kde poprvé vytvořil tento Pisco Sour jako variaci whisky kyselá.
Chileanci však naléhají, aby byl koktejl vynalezen ve své zemi - mnozí lidé věří, že je to z města Iquique. Tradiční peruánský recept Pisco Sour obsahuje peruánské pisco, limetovou šťávu, jednoduchý sirup, vaječný bílek, ledu a hořčice Angostura. Mezitím v Chile je nápoj připraven podobně, ale s chilským pisco, pica lime a bez hořkých a vaječných bílků.
Zatímco probíhající spor se týká toho, kdo opravdu vynalezl jak pisco, tak jeho koktejl, důležitým bodem k řešení je, že taková debata je naprosto zbytečná a pouze motivuje neustálou nenávist mezi oběma zeměmi, které by měly být bratry. "Je to surový," uvádí Jerry Mitchell, geographer z Univerzity v Jižní Karolíně, který napsal akademickou knihu o dlouhotrvající bitvě. "Snažili se to vyřešit už za poslední půlstoletí," ale proč bojovat?
Aby se dvě jaderné státy postavily proti sobě, když jsou oba národy podobné, pomůže to jen podpořit rivalitu. Dalo by se říci, že Peruánci získávají více či méně nárok na původ pisco a Pisco Sour, zatímco Chile ve skutečnosti vyrábí a konzumuje více věcí, ale spíše než hádat, oba inovativní národy by měly být radostí nad vynálezem nejvíce jihoamerické Ameriky slavné hroznové brandy. Bez ohledu na to, která země ji vytvořila, je pisco flexibilním a chutným nápojem, který nabízí skvělou alternativu k standardním variantám "vína" a piva, které jsou mezi oběma zeměmi převládající. Není rozumné dokonce vyslovovat slova "jen pisco" buď v Santiagu, nebo v Limě, dvě místa, která by mohla zasáhnout šňůru proti národní cti.
Lepší možností je vyzdvihnout malé sklo a říct "iSalud"v ctihodnosti pisco.
