Průvodce Po Restauracích S Názvem Michelin V Madridu

Průvodce Michelin představuje kosmetickou kosmetiku gastronomie a všechny restaurace usilují o získání jedné z jejich slavných hvězd. Od tříčlenné klasiky až po nedávné přidání do seznamu Michelin zjistíme, co dělá Madridské restaurace Michelin s hvězdičkou.

DiverXO | Tři hvězdy

Jedinečná tříhvězdičková restaurace v městečku, DiverXO, definuje kuchyni jako "zábavnou, překvapivou a velmi chutnou". Získala svou třetí hvězdu v 2013 a byla první restaurací, která tak učinila v Madridu za více než 20 let. Šéfkuchař David Muñoz se rozhodl sloužit pouze dvě degustační nabídce, složené z osmi pečených pokrmů a dalších deset, které se liší v závislosti na sezóně, takže si hosté mohou vychutnat řadu příchutí vyrobených z nejčerstvějších ingrediencí a objevovat jeho vynikající kuchyni.

Adresa: Calle del Padre Damián 23, Madrid, Španělsko + 34 915 70 07 66

Santceloni | Dvě hvězdičky

Santceloni získala svou druhou hvězdu v soutěži 2005 a v souladu s ambiciózní perfekcionistickou přírodou se od té doby stala třetím. Tato restaurace, která se nachází v zrekonstruovaném hotelu Hesperia, nabízí reinterpretaci španělské kuchyně pomocí nejkvalitnějších surovin. Šéfkuchař nabízí celou řadu regionálních jídel, ale také slouží k obsluze sezónních jídel, které zaručují prvotřídní kvalitu svých surovin. Je třeba, aby patroni oblékli při jídle v této restauraci formálně.

Adresa: Paseo de la Castellana 57, Madrid, Španělsko + 34 912 10 88 40

La Terraza del Casino | Dvě hvězdičky

Není divu, že La Terraza del Casino získala dvě hvězdy jako Ferran Adrià, jeden z nejpopulárnějších šéfů španělských, pracuje jako konzultant pro tuto restauraci. Je známý svými inovativními tradičními příchutěmi; má tapasové menu, které je tak kreativní, jak se může dostat, s pokrmy, jako je zmrzlá gazpachová skála s královským krabem, který bude pohlcovat vaše chuťové pohárky. To se nachází v blízkosti Puerta del Sol a má úžasnou střešní terasu.

Adresa: Calle Alcalá 15, Madrid, Španělsko + 34 915 21 87 00

Sergi Arola | Dvě hvězdičky

Tento restaurant, provozovaný katalánským šéfkuchařem, má nejen vynikající pokrmy, ale také domácí menu chleba a originální koktejlové menu, stejně jako několik denních menu a rozsáhlý vinný lístek. Návštěvníci mohou mít některé gurmánské tapas v suterénu restaurace, SOT (menší restaurace provozovaná stejným šéfkuchařem). Unikátní a chutné, gastro Sergi Arola Gastro rozhodně hvězdné restaurace Michelin v Madridu stojí za návštěvu.

Adresa: Calle de Zurbano 31, Madrid, Španělsko + 34 913 10 21 69

Ramon Freixa | Dvě hvězdičky

Jedná se o jednu z nejexkluzivnějších restaurací v Madridu a její pokrmy propojují inovace se sofistikovaností a tradicí a vytvářejí tak kouzelnou kombinaci, která jí získala dvě hvězdy Michelin. Nachází se v jednom z nejbohatších čtvrtí Madridu, Barrio Salamanca, v krásném hotelu Unico. Ramon Freixa má výhled na upravenou zahradu a jeho pečlivě zdobený interiér způsobí, že každý návštěvník, který se zdeje, se raduje v luxusu okolí.

Adresa: Calle de Claudio Coello 67, Madrid, Španělsko + 34 917 81 82 62

El Club Allard | Dvě hvězdičky

Tato restaurace s dvěma hvězdičkami má tři různá menu: "Setkání", "Seduction" a "Revolution", z nichž každá se skládá ze směsi občerstvení, předkrmů, ryb, masa a dezertů. Nachází se v centrální čtvrti Argüelles a původně byla exkluzivní členskou restaurací, ale dnes je přístupná veřejnosti. V běhu od Maria Marte se El Club Allard podařilo udržet své dvě hvězdy poté, co původní šéfkuchař odešel. Základ svých receptů vychází z principu, že kvalita a jednoduchost zajišťují vynikající směs příchutí a textur.

Adresa: Calle de Ferraz 2, Madrid, Španělsko + 34 915 59 09 39

DSTAgE Concept

DSTAgE nedávno získala svou hvězdu Michelin, ale rychle se rozrostla, aby se stala jednou z nejlepších restaurací s názvem Michelin v Madridu. Jeho bizarně vypadající jméno je ve skutečnosti zkratka pro Days to Smell Taste Amaze Grow and Enjoy. Šéfkuchař pochází z baskické země na severu Španělska a jeho restaurace, která se nachází v módní čtvrti Chueca, podává dvě různé degustační menu: DTASTE, složené z pokrmů 10 a DSTAgE, složených z 13.

Adresa: Calle de Regueros 8, Madrid, Španělsko + 34 917 02 15 86