Chutné Fakty O Mexickém "Tejuino" Kukuřičném Nápoji

Kukuřice je podstatou a duší skutečného mexického jídla. Byl domestikovaný před lety v 10,000u v centrálním Mexiku a v určitém okamžiku - nikdo přesně neví, kdy - byl nejprve smíchán s vodou a stal se téuino. Od té doby je to životně důležitá součást mexického způsobu života.

Během předkolumbijských časů se stalo nevyhnutelným: tato kukuřičná a vodní směs fermentovala a tenuino stát se alkoholickým nápojem. Toto přimělo nápoj s novým kouzelným významem: nyní stejná kukuřice, která krmila mexický lid, také tvořila most k bohům, který mohl být překonán během zážitku bohatého na mysli a alkohol. V dnešní době je stále používán ve zvláštních ceremoniích některých domorodých obyvatel Mexika.

Tejuino stala se druhem starého kukuřičného piva, které se rozšířilo po celé Latinské Americe. Tam jsou některé variace, takový jako slavný atolu, horký kukuřičný nápoj; pozol, což je kukuřice smíchaná s kakaem; nebo zachovat, která je velmi dobře známá v Oaxaca a je vyrobena z kukuřice smíšené mamey. Pokud jdete ještě dále na jih, narazíte api, tradiční bolivijský nápoj vyrobený z kukuřice, který je velmi podobný téuino.

Starobylý nápoj se později vyvinul, aby se stal nápojem, který je dnes znám a milován místními obyvateli po celém Mexiku. Můžete najít a téuino pouliční stánek v mnoha městech po celé zemi.

Jedním z míst, kde se setkáte s tradičním druhem téuino je Guadalajara, hlavní město státu Jalisco, v západním Mexiku. Zde má nápoj štipku soli a některé citronové šťávy a je doplněn ruční citronovou zmrzlinou.

Mnoho lidí najde téuino chuť trochu hořká, slaná a hustá. Ale zkuste to zkusit a přemýšlejte o historii tohoto skutečně originálního nápoje. Podívejte se na velmi čistý kiosk, kde se s ingrediencemi manipuluje opatrně.

Pokud jste překvapeni tím, kolik Mexičanů miluje tento nepředstavitelný nápoj, nezapomeňte, že děti vědí chuť, protože jsou mladé, takže jejich chuť je zvyklá na tuto zvláštní chuť.

Existuje mnoho míst, kde uvidíte téuino prodejci v Guadalajara, ale zvláště stojí za to poznamenat Marcelino Tejuino y Garrafa a Tejuino con Nieve.