10 Místních Restaurací, Které Byste Měli Zkusit V Eugene V Oregonu
Z čerstvých míst na mořských plodů až po domácí pivové pivnice, Eugene je plný jídelního potenciálu. Plná skvělých restauračních možností pro každý druh chuti, Eugene vyniká svou eklektickou kulinářskou tradicí a gastronomickým experimentováním. Zde jsou naše nejvyšší lokality 10, kde můžete vyzkoušet to nejlepší, co město nabízí.
Alton Baker Park v Eugene v Oregonu | © Don Hankins / Flickr Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkaz
Břicho
Vítěz několika "nejlepších" ocenění od jeho prvního otevření, Belly je považován za mnoho z nich být jedním z nejlepších míst Eugene, kde si můžete vychutnat jídlo na statku. Šéfkuchař je dobře známý svou schopností kombinovat silnou evropskou tradici s příchutí severozápadní Pacifiku, používající pouze místní sezónní přísady pro vytvoření nezapomenutelných jídel a lahodných pokrmů. Smažené fíky a domácí boudin blanc klobásky stojí za to vyzkoušet, ale pokud si jen objednejte jednu věc, udělejte to vepřové rameno confit. Rustikální a intimní atmosféra, špičkové služby a vynikající jídlo dělají Belly nezaměnitelné místo ve městě.
Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA, + 15416835896
Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazIzakaya Meiji
"Kde se východ potká země a západu" je motto Izakaya Meiji, jedné z nejlepších japonských restaurací v Eugene. Koncept restaurace se skládá z asijské fúze s nabídkou talířů ve stylu tapas, od houbového šijeme shiitake s miso butter až po onigiri s wasabi a ochucenou solí. Nachází se v malé a barevné čtvrti Whiteaker, Izakaya nabízí zábavu a jedinečný zážitek pro ty, kteří chtějí experimentovat s exotickou kuchyní, aniž by se vzdali západního tradičního jídla.
Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, USA, + 15415058804
Asijská fúze | © Kurman Communications, Inc. / Flickr
Marché
Se svými nejlepšími severozápadními sezónními přísadami a francouzskými bistrovými tradicemi je Marché jednou z nejúspěšnějších experimentálních restaurací v Eugene. Vezme si jeho jméno z francouzského slova pro trh a popisuje nejen jeho polohu na veřejném trhu 5th Street, ale i jeho filozofii vaření. Nabídka vychází z potravin, které se nacházejí na trhu zemědělců - čerstvé, sezónní a regionální. Toto místo, které se skládá z farmy na stůl, nabízí skvělé předkrmy, jako jsou polštářky gougères, kořeněné králičí rillety, úžasný salát z kachních konfitů a grilovaný steak se zlatými fazolkami. Pouze ekologické, volně šiřitelné produkty a výrobky bez chemikálií umožňují výrobu vysoce kvalitního jídla značky Marché.
Marché, 296 East Fifth Avenue, Eugene, OR, USA, + 15413423612
Party Downtown
Jak název napovídá, tato útulná restaurace se nachází v centru města Eugene a je jedním z nejvíce kreativních míst ve městě. I když otevřela své dveře již v květnu 2013, Party Downtown už je institucí ve městě: jeho cílem je sloužit organickým a kreativním potravinám, což je důvod, proč se menu mění jednou za týden. Vše vyrábí majitelé Mark a Tiffany s použitím místních surovin: jejich prasečí kůže braciole s fenyklovými klobásami a ječmenovým risottem jsou jejich špičkovými specialitami a jejich koktejly jsou kreativní a originální.
Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA, + 15413458228
Cornbread Café
Vychází ze snahy zakladatelů o vybudování veganského prostoru, cíl Cornbread Cafe je vyrábět místní a ekologické potraviny a jsou přísně proti geneticky upraveným ingrediencím. Útulná atmosféra, příjemný personál a veganské pohodlí jsou zde magické ingredience. Umístění je stejně důležité jako jídlo podávané; umístěný ve starobylé restauraci 1950s, s hustými a těžkými šálkami kávy a kostkovanou podlahou, tato restaurace připíná nostalgii zákazníků. Musíte zkusit smažené kuřecí tempeh s omáčkou a bramborovou kaší, pikantním kukuřičným jalapeným, stejně jako sendvič Eugenewich s brambory Ju Ju.
Cornbread Cafe, 1290 Západní 7th Avenue, Eugene, OR, USA, + 1 541 505 9175
Pivovar Ninkasi
Oregonský výrobce vysoce kvalitních piv, ale i ležáků od 2006, pivovar Ninkasi je proslulý po celém městě. Plně oddaný místním zdrojům, včetně čisté vody z kaskádové hory z řeky McKenzie a chmele z severozápadního Pacifiku, dělá vesničný pivovar, co zakládající sládka Jamie Floyd nazývá "beer geek pivo" s hromadným odvoláním. Sídlí ve staré retroinstalační sanitární společnosti, pivovar Ninkasi je tím správným místem pro neformální večer strávený pitnou vlajkovou lodí Total Domination, která je doprovázena dobrým jídlem ve stylu hospod. Degustační prostory jsou otevřeny každý den v týdnu a zákazníkům poskytnou možnost vyzkoušet si obrovský výběr piv. Přestože Ninkasi nemá k dispozici kuchyň, která by mohla zavolat vlastní, pijáci si vezmou svůj výběr z mnoha lahůdkových lehkých vozíků, které se nacházejí na terase, připravené sloužit to nejlepší z domácího odletu.
Pivovar Ninkasi, ulice 272 Van Buren, Eugene, OR, USA, + 1 541 344 2739
Bagel koule
Autentické vařená kotleta a vařená kamenná pekařka se nacházejí pouze u Bagel Sphere v Eugene. Na malém místě se nacházejí odrůdy bagel 17, které jsou zhotoveny denně. Restaurace byla založena v 1995 Jimem a Tamarou v centru města a od té doby se stala požadovanou zastávkou ve městě. Občerstvení, obědové bagely a výběr různých menu a talířů jsou k dispozici, ale na tomto místě se také podávají pestrá škála domácích salátů, polévek, vdolky, sušenky a další pochoutky, stejně jako výběr teplých a studených nápojů.
Západní Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA, + 1 541 868 1072
Downtown Bagel Sphere, ulice 810 Willamette, Eugene, OR, USA, + 1 541 341 1335
Rybářský trh
Pouze hodinu od pobřeží Oregonu, Eugene nabízí celou řadu restaurací z mořských plodů a rybářský trh je jednou z nejlepších možností. Vlastníkem a provozovaným dvěma dlouhotrvajícími rybáři z aljašských oblastí, Ryan a Debbie, kteří se zabývají restaurací při rybolovu na Aljašce, se jedná o bohatý trh s rybami a o místo s jemným jídlem. Ať už jde o rychlý pořádek na ryby a žetony, nebo si ponecháte na večeři s krabem nebo humřím, můžete si vychutnat lahodný halibut, tresku, mahi-mahi a další mořské plody, včetně jejich mistrovských ryb a chipsů na lososu. Díky svým dvěma zkušených majitelů nabízí Rybářský trh skvělý výběr nejčerstvějších mořských plodů, které jsou k dispozici, často hned na lodi.
Rybářský trh, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA, + 1 877 798 5988
Laboratoř Agate Alley
Odbočka Agate Alley Bistro, Agate Alley Laboratory vyniká svým eklektickým menu a neobvyklým tématem šílence-vědce. Název je symbolický pro koncepční přístup restaurace k nabídce to nejlepší z severozápadu, ale s experimentálním prvkem mezinárodní kuchyně. Zákazníci si mohou vybrat mezi menu Teorie Big Bang, lektvary a elixíry a další sofistikované a stále se měnící jídla. Jejich džbánský krab bisque zdobený smaženými bramborami a smažené chobotnice s korejskými chilskými vločkami, kořeněnou moukou a sladkou chili omáčkou a jalapenem, stejně jako jejich lahodným avokádovým tvarohovým koláčkem, i když se menu změní, vyvíjí a promění měsíčně.
Laboratoř Agate Alley, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA, + 1 541 653 8653
Vintage
Když se nejlépe přátelé Megan a Shannon otevřeli The Vintage, chtěli by to místo, které by mohlo být součástí Eugene na další roky. Útulné místo pro první rande, uvolněné místo pro brunch s přáteli nebo neobvyklé místo pro návštěvníky, The Vintage začal jako dětský sen a nakonec se stal skutečností v 2006. Vítězka druhého místa v kategorii Nejlepší burger a pivo a třetí místo v kategorii Nejlepší koktejly v ocenění Best of Eugene 2013, tato roztomilá a domácká restaurace má okouzlující zadní terasu, kde si hosté mohou vychutnat chutnou snídani nebo pokutu oběd. Vyzkoušejte pikantní palačinky The Vinatge, známé fondue a jejich vynikající koktejly.
Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA, + 1 541 349 9181
Burger a pivo na vinobraní © NatashaPhoto / Shutterstock
