10 Musíte Zkusit Přirozené Ovoce Z Japonska
Téměř všechny japonské ovoce jsou pěstovány jako generické i cenově dostupné druhy vedle jejich luxusních a drahých protějšků. Některé z těchto plodů pocházejí z Japonska a některé z nich byly dovezeny, ale je jisté, že všechny z nich byly kultivovány nějakým způsobem jako čistě japonské.
Nashi / hruška
Také známý jako asijská hruška, tyto populární ovoce jsou větší a rounder než jejich evropští bratranci. Obsahují příliš mnoho vody, aby byly skutečně dobré v džemy nebo dezerty, takže se obvykle požívají jako dárky nebo se jedí s hosty na zvláštní příležitosti. Nashi hrušky byly pěstovány Japonci od pozdního Edo období, a být dovoz z Číny.
Kaki / Rajčata
Tyto malé kulaté plody jsou obecně konzumovány syrové, poté, co byly oloupány a nakrájeny na plátky, ale mohou být také vysušeny - podobně jako meruňky a fíky. Persimmon není tak sladký jako typické ovoce. Jsou v sezóně na podzim a v zimě a jsou proto oblíbeným snackem v těchto sezónách. Kaki byli přeneseni z Číny a od sedmého století byli pěstováni Japonci.
Momo / Peach
Japonské broskve jsou často opatrně kultivovány, aby byly mnohem větší než běžné broskve. Maso je bledé a bílé a je velmi šťavnaté. Existují supermarketové kvalitní broskve, které si každý může vychutnat, ale toto ovoce může být také pěstováno na luxusní kvalitu. Brzy broskve byly dovezeny do Japonska ve starověku.
Yuzu (citrusové plody)
Yuzu rostou divoce v Číně a Tibetu, ale od doby dynastie Tang byly pěstovány v Japonsku. Stejně jako citrony a limety, juzu nejsou jedli sami, ale přinášejí skvělé přírůstky k jiným pokrmům pro chuť nebo kyselost. Jsou také používány k výrobě octa, ponzu (oblíbená víceúčelová omáčka) a čaj. Kůže je velmi aromatická, což je ideální přísada pro výrobky, jako jsou mýdla a parfémy.
Ume / Plum
Ume hraje významnou roli v japonské kultuře. Zatímco jeho kvetoucí stromy mohou hrát druhé housle na sakura (třešňový květ), jeho ovoce se těší mnohem více. Ve skutečnosti se mnohé třešně pěstují výhradně kvůli jejich květům a vůbec neposkytují ovoce. Obvyklým způsobem, jak připravit ume, je moření. Toto se nazývá umeboshi a je běžnou složkou v bento.
Mikan / Tangerine
V mnoha západních zemích jsou těmto pomerančům dávána exoticky znějící jméno satsuma, tzv. pro japonskou prefektuře, ze které byli vyvezeni. V Japonsku jsou známé jako mikan. Tyto poměrně snadno odlupovatelné pomeranče pocházejí z Číny, ale re-zavedené japonské odrůdy jsou dnes dominantním druhem v sadech po celém světě. Jsou velmi populární, zejména v zimě, kdy jsou v sezóně.
Hatsukoi no Kaori Ichigo / (bílá) jahoda
Jedná se o nejnovější japonské odrůdy jahodového ovoce. Jméno znamená "vůni první lásky" a je pravděpodobně nejdražší jahod na světě. Vypadá a chutná jako obyčejná jahoda, kromě těla je čistě bílá. Jsou podobné, ale odlišné od pineberries - bílý jahodový hybrid, který chutná jako ananas.
Akebia
Akebia pochází z Číny, Koreje, Tchaj-wanu a Japonska. Jsou také považovány za invazivní druhy na Novém Zélandu, kde byly náhodně zavedeny. Je to vlastně docela všestranná rostlina: rostliny mohou být používány k výrobě čaje nebo k tkaní košů, zatímco jedlé plody mohou být konzumovány jako zelenina. Toto tvrdé ovoce doufá, že se vrátí a v současné době se prodává v malých množstvích na trzích jako novinku.
Meloun (Cantaloupe)
Jednoduše nejoblíbenější ovoce v Japonsku, které si užívalo nejen jako dezert po jídle, ale jako chuť téměř všeho, od kávy a chleba až po bonbóny a zmrzlinu. Obecné typy jsou k dispozici za rozumnou cenu v obchodě s potravinami, ale některé druhy melounů jsou také k dispozici na luxusním trhu. Vybíravé melouny známé jako Yubari jsou pěstovány v Hokkaido a mohou získat až 1000 USD za meloun. Tyto ovoce byly představeny do Japonska z Blízkého východu a Indie.
Shikuwasa (citrusové plody)
Tyto malé plody pocházejí z Tchaj-wanu a Okinawy. Používají se jako příchutě mnoha místních pokrmů a také se dají dobře džusům, džemům, dresinkům nebo jako obloha. Jméno pochází z okinawanského slova za kyselé,shii"a jídlo,kwaasaa".
