9 Lotyšských Potravin, Které Se Musíte Pokoušet Jíst Jako Místní
Chcete-li lépe porozumět lotyšské kultuře a tradicím, musíte se seznámit s kuchyní se všemi jedinečnými pokrmy, včetně kvasu, s houbami a tmavého žitného chleba. Nejprve se některé jídla mohou zdát divné, ale pokud jste v Lotyšsku otevřeni nezapomenutelné gastronomické cestě, budete chtít vzít veškeré jídlo zpátky do vašeho domova.
Žitný chléb
Žitný chléb je v Lotyšsku extrémně populární a existuje mnoho různých druhů, včetně tmavého nebo sladkého ražního chleba. Lotyši rádi doprovázejí téměř každý pokrm ražným chlebem. To je také obyčejné jíst s máslem a sýrem nebo šunkou na snídani.
Polévka z červené řepy
Polévka z řepy je jedinečná lotyšská jídla, která je v Litvě velmi oblíbená. Zpočátku by to mohlo chutnat a vypadat trochu divně, protože buďme upřímní; nikdo neočekává, že polévka bude fialová. Nicméně, věci mohou být ještě bláznivější, když se pokusíte studenou řepnou polévku, připravenou pomocí kefír, červené řepy, okurky, vejce a byliny.
Smítko
Speck je typ uzené slaniny z bravčového břicha. Jedná se o extrémně mastné potraviny a stalo se populární v Lotyšsku již před mnoha staletími, kdy vesničané museli spotřebovávat hodně energie, aby mohli pracovat tvrdě na polích. Jeden z nejtradičnějších pokrmů vyrobených z pečiva je pelēkie zirņi ar speķi. Jedná se o jednoduchý pokrm vyrobený z mnoha různých druhů hrachu, smíchaný se smaženou cibulí a špetkou.
Chléb polévka
Pokud je studená řepa polévka pro vás dost neobvyklá, musíte zkusit chlebovou polévku, která je považována za dezert v Lotyšsku. Tato polévka je vyrobena z žitného chleba smíchaného s cukrem, suchým ovocem a šlehačkou. Většina Lotyšků miluje chuť této polévky, protože jim připomíná dětství a přináší dobré vzpomínky.
Kvas
Kvass je jedinečný nápoj, jen populární ve východní Evropě, vyrobený z žitného chleba. Kvass není považován za alkoholický nápoj, ale v něm obsahuje až 1.2% alkoholu. Domácí kvas má podobnou chuť k pivu, ale je mnohem sladší.
Houby
Houby jsou velkou částí lotyšské kuchyně a na podzim se lidé do lesa vydají na čerstvé houby pro nadcházející rok. Existuje spousta tradičních lotyšských jídel z houb, ale nejchutnější musí být smažené hřiby se slanou, žitným chlebem a bylinkovým máslem.
Uzená ryba
Lotyšsko má spoustu přístupu k Baltskému moři, takže není velké překvapení, že ryby přebírají velkou část lotyšské kuchyně. Nejvíce tradiční ryby jsou pravděpodobně treska, šťuka a úhoře, ale existuje spousta dalších. Liepajas menciņš je podpisovou miskou z Liepajy, která je vyrobena z uzeného treska, brambor a cibule. Musíte se určitě pokusit plně pochopit kouzlo lotyšského jídla.
Bramborové palačinky
Brambory obecně jsou pro lotyšskou kuchyni nesmírně důležité, neboť se jedná o zeleninu, která se může snadno vyvíjet v místních polích. I když většina lidí si stěží představovala palacinky vyrobené z brambor, Lotyři si nemohli představit svůj život bez tohoto jídla. Musíte vyzkoušet bramborové placky v jedné z místních restaurací, ale ujistěte se, že je dodáváno se zakysanou smetanou a omáčkou.
Kopr
V baltských státech je něco o kopru, který z něj dělá nejoblíbenější a nejoblíbenější bylinku všech. V každé misce lotyšské kuchyně pravděpodobně najdete nějaký kopr, včetně uzených ryb, bramborových palačinků nebo smažených hub.
