Nejlepší Místa V Japonsku Pro Milovníky Jídla

Pokud jde o potravinářské speciality, nikdo to neudělá lépe než Japonsko. Ačkoli Tokio má všechno a Kjóto je domovem tradičních pokrmů, existuje mnoho dalších míst, které je třeba vyzkoušet. Zde je devět dalších skvělých míst a jejich specialit, které milovníci jídel by byli blázni, aby obcházeli.

Shimoda: mořské plody moře

Sedět na jižním místě poloostrova Izu asi čtyři hodiny od Tokyu je pokorné přístavní město Shimoda. Kromě scénického ústupu od manické energie městského života je to také místo, kde najdete některé z nejlepších mořských plodů na celém světě. Město je domovem řady rybích trhů, zatímco místní restaurace se specializují na chobotnice, pečené ryby a kinmedai - křupavé zlaté oko, které rychle získává mezinárodní popularitu.

Hokkaido: mlékárna, zejména sýr

Pokud vyjedete do severnější oblasti Japonska, dostanete se do prefektury Hokkaido. Hlavním městem je chladné město Sapporo, které je domovem pro některé z nejzajímavějších zimních festivalů a nejlepších mléčných výrobků v Japonsku. Přestože v porovnání se svými evropskými současníky nemusí Japonsko znát své sýry, Hokkaido ve skutečnosti skutečně vyrábí lahodný sýr světové úrovně. Jedním z jídel, které nemůžeme nechat ujít, je sýr Hokkadio - považujte jej za sýrový chléb s menší chutí. Je to teplé lůžko z gooey sladké sýry lávy obsažené v křupavé, máslové pečivo a potenciálně nejkrásnější sladkou, kterou jste dosud nevyzkoušeli.

Morioka: wanko soba, aka malé drobné misky soba

V Japonsku soba nudle (pohanka) nejsou jedinečné, nicméně město Morioka v prefektuře Iwate se soba trochu jinak. Známý jako 'wanko soba", toto jídlo je v podstatě soutěž jídla maskovaná jako jídlo. V místním dialektu "wanko"znamená" misky ", a tady v Morioka soba se podává v hromadách malých mísy. Pokud jedete do jedné z těchto specializovaných restaurací soba, jste určen jako dedikovaný server, který trpělivě čeká na dokončení vaší drobné mísy před opětovným zaplněním dalšího jídla čerstvých teplých nudlí. Jakmile jste naplněni na okraj, jednoduše zakryjte misku (znamení "skončila jsem") a jídlo je hotové.

Osaka: takyoyaki "chobotnice"

Někdy se považuje Tokijský chladný bratranec za bláznivý, Osaka má hodně za to, ale je to jejich takoyaki to opravdu přináší masy. Často uváděné v angličtině jako "smažené chobotnice", takoyaki je perfektní na cestách, po pití, při pití a ve všedním svačinu. Je to jako tradiční forma rychlého občerstvení. Skládající se z opečeného chrumkavého těsta, který obsahuje drobné žvýkané kousky chobotnice sformované do kousků ve tvaru golfového míčku a pokryté omáčkou a majonézou, jsou mnohem lípnější, než se ozve.

Okinawa: umibudo, málo slané mořské hrozny

Okinawa je fascinující ostrov. Je to domov pro některé z nejkrásnějších pláží na světě a pro některé z nejdelších žijících obyvatel, takže musí dělat něco správného. Jediné jídlo, které opravdu vyzkoušíte, když jste v oblasti, je umibudo, také známý jako mořské hrozny. Považuje se za obyčejné občerstvení, tento podivný druh mořských řas se skládá z malých slaných korálků, které popraskaly a uvolnily mírně slanou chuť moře.

Kobe: Kobe hovězí maso, samozřejmě

Kobe je pravděpodobně nejznámější hovězí maso na světě a je ceněná japonská pochoutka a pravděpodobně nejznámější regionální specialitní jídlo v Japonsku. Jedno z mnoha plemen Wagyu, aka japonského dobytka, hovězí maso Kobe je vždy něžné a chutné a mramorované s tukem. Nejvíce obyčejný způsob, jak vychutnat Kobe hovězí je v shabu shabu (polévka plná vařeného masa), Sukiyaki (Japonská horká nádoba) nebo teppanyaki, kde šéfkuchař griluje maso před svými hosty.

Yokohama: ramen

Nachází se jen pár minut od města Tokio, Yokohama je často přehlíženým bratrancem hlavního města, ale pokud navštívíte Tokio, nenechte si ujít příležitost popovídat. Yokohama je pravděpodobně domovem většiny jídelních muzeí v zemi, z nichž jedna zahrnuje muzeum ramen. Má smysl, protože je to jedno z nejvíce podceňovaných středisek ramen na světě. Legenda oznamuje, že se zde v Jokohamě otevřel první japonský obchod s rameny. Od svého počátku se městská ramenová scéna rozvinula hodně, a to tak, že zde není jen muzeum, ale i speciální festival ramen, který se každoročně odehrává.

Nikko: juba, divná, ale lahodná kůže tofu

Když v Nikkovi jediná potravina, kterou musíte vyzkoušet, je yuba. V podstatě verze tofu, nebo více graficky, jídlo vyrobené z povrchové pokožky, která se tvoří na vrcholu sójového mléka, když se zahřeje, to zní nechutně, ale chutná chutně. YubaNejvětší přitažlivostí je jeho všestrannost - jako tofu, odráží chuť, ve které je vařená, ale s mnohem zajímavější, žvýkací strukturou. Nejlepší způsob, jak jíst, je, jak místní naznačují v misce s horkými nudlemi.

Fukuoka: neslavný, ale lahodný fugu

Fugu je trochu městské legendy na kulinářské scéně, ale existuje velmi mnoho a nejlepší místo, kde ji najdete, je v Fukuoka. Tento lahodný (ačkoli smrtelný, pokud nechcete vařit správně) blowfish je snadno dostupný za slušnou cenu zde v hlavním městě ostrova Kyushu. Ať už je chcete v horké hrnci, ve stylu sashimi, nebo smažené, můžete si ji koupit v Fukuoka.