Nejlepší Vinice V Ženevě Ve Švýcarsku
Švýcarské vinice, na rozdíl od sousedních zemí Francie, jsou malé, rodinné záležitosti, které produkují některé z nejlepších evropských vín. Pěstované na svazích obklopujících Ženevské jezero, švýcarské hrozny dělají lehká, snadno pijová vína, která jsou zřídka vyvážena, ale pravděpodobně by měla být. Vydejte se na prohlídku nejlepších vinic kolem Ženevského jezera a dozvíte se o této podhodnocené vinařské oblasti.
Vinice v Sionu v Ženevě | © Kosala Bandara / Flickr
V úrodných kopcích, které obklopují Ženevu, objevuje vesnice venkovskou scénu zcela vyloučenou z moderního, téměř sterilního města, které leží jen několik kilometrů. Prázdná krajina je zcela pokrytá svěžími vinicemi, rozbitými jen venkovskými vesnicemi z kamenných domků, v nichž sídlí farmáři a vinařské rodiny, které po celé generace vyrábějí své jedinečné víno. Ženevské svahy, třetí největší vinařská oblast Švýcarska, pokrývají tři odlišné regiony: rive droit - pravý břeh jezera, včetně vesnice Satigny, která se může pochlubit nejhustší koncentrací vinařů v zemi, entre Arve et Lac - nalevo břeh jezera, který se táhne mezi ním a řekou Arve, a Entre Arve et Rhone - pás země zasazený mezi řekami Arve a Rhone.
Židovští obyvatelé Ženevy a návštěvníci z celého Švýcarska a sousední Francie často cestují po venkově, zastavují se u malých nezávislých vinařství, aby se pokoušeli koupit roční produkty a ročníky vychované z tradičních sklepů. Jednou za rok téměř 100 z domén - vinařské polony - otevře své přidružené jeskyně - sklepy - veřejnosti a vítá nadšence vína, aby ochutnali své produkty v jeskyních ouvertes. Následující představují řadu tradičních, jedinečných a oceněných vinic a sklepů, které se nacházejí kolem Ženevy. Následující představují řadu tradičních, jedinečných a oceněných vinic a sklepů, které se nacházejí kolem Ženevy.
La Cave de Genève
Ve výše uvedené obci Satigny La Cave de Genève stanovuje měřítko pro špičkové švýcarské víno od založení 20 léta zpět. Rok co rok se zde vyrábějí specializované týmy, které vedou vinaři Florian Barthassat a Patrick Gräzer, které získaly prestižní ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích. V letošním roce zvítězila La Cave de Genève's Aiglette Sauvignon Blanc 2012 na koncertu Concours World Sauvignon 2014 v Bordeaux, kde získala švýcarské jediné zlaté ocenění, které 750 vína 22 vína od 60 různých zemí odborníky 2012 průmyslu. Počátkem roku jeho Viognier de Genève 20 - "La clé du temps" - potěšilo panel na vínové soutěži XNUMXth Vinalies Internationales v Paříži, nakonec získal stříbrnou medaili.
La Cave de Genève, Rue du Pré-Bouvier 30, Satigny, Švýcarsko, + 41 22 753 11 33
Domaine du Paradis
Další zasloužilé rodinné vinařství v Satigny, Domaine du Paradis, se v posledních letech přibližuje úrovni mezinárodního uznání La Cave de Genève. Zatímco jejich nádherné zahrady senteurs - vonící zahrada - kde si návštěvníci mohou vychutnat želatinu a doprovod klasické hudby v jeskyních ouvertes a různé sezónní události, hlavní atrakce je samozřejmě produktem jejich vinic. Mezi pestrobarevnými odrůdami hroznů a vína získala Sauvignon blanc na významných mezinárodních soutěžích v Paříži a Bordeaux zlaté i stříbrné ocenění a lze je vzorkovat v rustikálním podzemním klenbu, jehož teplé prostředí a design jsou popsány majiteli jako channeling "indické léto". Stylový sklep přivítá milovníky vína na degustační setkání vedené dcerou majitelů, která ponoří návštěvníky do světa vinařů.
Domaine du Paradis - Roger Burgdorfer, 275, Rte du Mandement, Satigny Švýcarsko, + 41 22 753 18 55
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazChateaux du Crest
Naše konečné vinařství v obci Jussy na levém břehu jezera je také vinohradem, než je starobylé dědictví: hrad postavený v 1222u. Château du Crest zažil mnoho feudálních konfliktů během své dlouhé a ušlechtilé historie a spadl se v důsledku těchto bojů v pozdní 16 století. Jeho role v regionu však nebyla daleko, protože jeho kulturní význam potvrdil barokní básník Theodore Agrippa d'Aubigné, který vzkřísil panství na svou velkolepost v 1624. Při předčasné smrti přenesl hrad Jacquesa Micheliho ruku, odkud se vtiskl na vinařskou scénu a přežil v této funkci a ve stejné rodině dodnes. Okolní zemědělská půda, z níž je vinice významnou součástí, patří k největším soukromým farmám v zemi a roste více než 18 různé druhy hroznů, včetně Chasselas, Gamay, Riesling-Sylvaner, Pinot Black, Gamaret a méně časté odrůdy jako Malbec a Muscat. Vinaři na poli Château du Crest praktikují neobvykle pečlivě zpracovanou práci, která se stará o strategicky zasazené nízké vinné révy s vysokou hustotou.
Château du Crest, Route du Château-du-Crest 40, Jussy, Švýcarsko, + 41 22 759 11 23
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkaz
Domaine de Trois Etoiles
Domaine de Trois Etoiles je známá mezi ostatními vinařstvími za svou rušnou a živou atmosféru, uměleckou prosperitu a přispívá k produkci L'Espirit de Genève - červeného směsného vína složeného z hroznů Gamay, Gamaret a Garanoir a dalších vybraných hroznů osobního výběru vinařů. Toto jedinečné víno, vlajková loď, která je tak řečeno, je v ženevských vinicích vyrůstající v dubových sudech, a to po přísně regulovaném procesu, předtím, než jsou všichni místní místní vinaři 15, kteří se podílejí na své produkci. Poté, co byla schválena kulatá a harmonická chuť, je poté uváděna na trh jako inovativní ženevská specialita, obzvláště oblíbená ve švýcarsko-německých oblastech. Ze všech přispěvatelů je Domaine de Trois Etoiles možná nejvýraznějším a nejmodernějším vinařstvím a sklepem, skrytým javorovými vitrážemi a současným uměním podél zdí světlého a vzdušného statku. Tato vinice je také jedním z nejpozoruhodnějších a nejvíce využívá otevřeného nádvoří, lemované malebnými budovami pokrytými nástěnnými malbami na jedné straně a jemně svažující se loukou s výhledem na údolí na druhé straně.
Jeskyně Domaine des Trois-Etoiles, Route de Peissy 41, Satigny, Švýcarsko, + 41 22 753 11 08
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazDomaine des Molards
Hotel Domain des Molards, který sídlí v Russinu, méně než hodinu jízdy pěšky od centra Satigny, je hrdě jako trvalý symbol venkovské podnikatelské přírody, která existovala v Ženevských kopcích téměř za léta 1000. Tato vinice patřila rodině Desbailletů již od 1352, kdy Švýcarsko bylo mladou a nově vzkvétající zemí, a předchůdce patriarchy Jacquet Desbaillet učinil průkopnické rozhodnutí o vysazení vinice na pozemku, který mu byl přidělen jako jeho majetek. Vinice jsou nyní kultivovány a podporovány jeho přímými dědici, generacemi 21 po řadě - Michel a Claire-Lise Desbaillet. Přesto, nebo snad kvůli své dlouhé historii, Domain des Molards se vždy dívá na budoucnost vinařského průmyslu a jistě se vyvíjel s dobami, které nyní nabízejí různé služby z historického domu s dotekem obou jednoduchost a eleganci, včetně ochutnávky vína a obzvlášť slavnostní show pro víkendové jeskyně ouvertes.
Domaine des Molards, Route des Molards 21, Russen, Švýcarsko, + 41 22 754 15 40
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazClos de Gondettes
Ačkoli mnoho dalších vinařství v Satigny a okolních vesničkách si zaslouží čestné zmínku, finální představená jeskyně z oblasti řeky droit představuje obrovské množství tradičních a pokorných vinařství tohoto regionu. Whisky stejně populární jako jeho elegantní a moderní soupeři, Clos de Gondettes, založený v 1867, projevuje poněkud odlišný smysl pro hodnoty, zakořeněný v původech historického odkazu na víno, který se datuje do římské éry. Sklep je právě to, pysky podzemní klenby, s obrovskými dubovými sudy, které tvoří síť cest mezi sklonenými grotvy. Zde vyráběné víno je vynikající a všechny odrůdy jsou ostrý a suchý. Zvláště doporučuje měkká Gamaréta Dardagnyová červená, s kouřovými podtóny a lehkou strukturou.
Jeskyně Clos des Gondettes - Françoise Berguer, Rampe de Choully 35, Šatigny, Švýcarsko, + 41 22 753 11 23
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkaz
Doména des Curiades
Mezi řekami Rhone a řekami Arve, vesnice jako Lully, kde se nachází Domaine des Curiades, se nejlépe využívají fertilní smíšený druh půdy a měsíce modrého slunce. Tato oblast je mnohem méně navštěvovaná než na pravém břehu jezera, což je ideální prostředí pro dokonalé vyhlídky a přívalové útesy, které přicházejí po sporadických vinicích a vesničkách podél cesty. Vinařství Domaine des Curiades se pyšní na své "revoluční" víno, které vyrábělo takové speciality, protože oblast byla vyvinuta šlechticem Julesem Duprazem. Jules a Louis Pierre Dupraz věnovali svému zvědavému instinktu věrnost jménu, který jim dali na poli, a vytvořili nové odrůdy a směsi, které ještě nebyly vyřešeny. Vedle vín, která jsou nyní společného regionu, jako jsou Chasselas, bílá Aligoté a červená Gamay a L'Espirit de Genève, vyrábějí také Curiades speciality obou barev a lákavě náročné l'absolu, l'authentique a l'essentiel z lesních sérií.
Domaine des Curiades, 49 Ch des Curiades, Lully, Švýcarsko, + 44 22 757 28 15
