Čínské Ovoce A Zelenina, Které Jste Nikdy Neslyšeli
Vydejte se do čínské kuchyně a můžete najít potraviny, jako je kořen lotosu, zimní ředkvička a vodní kaštany, které čekají na to, aby byly přeměněny na chutnou večeři. Čína je doma bohatství podivných a lahodných ovoce a zeleniny, které jsou původem v regionu. Pokud plánujete výlet na čínský trh, věnujte pozornost některým z následujících druhů ovoce a zeleniny.
Lotosový kořen
Můžete se seznámit s krásným lotosovým květem, ale ne s dlouhým, jedlým kmenem rostliny, známou jako kořen lotosu. Rostlina má přitažlivě křupavou strukturu s jemně sladkou chutí. Je to také extrémně všestranná složka a může být připravena mícháním, smažením, hlubokým smažením nebo v páře.
Čepel čínský
Toto krásné podzimní ovoce je lahodně sladké a chrumkavé, s vlhkou, jemnou strukturou. Kromě toho, že jsou konzumováni přímo, jsou persimmons také připraveny jako sušený ovocný produkt a jíst jako občerstvení.
Zimní ředkvičky
Členka rodiny ředkviček, tato lehká, křupavá zelenina má sladkou a mírně pepřovou chuť a je také známá japonským jménem daikon. Může být konzumován syrový nebo vařený a používá se v polévkách a míchaných hranolkách, stejně jako tmavé misky známé jako koláčový koláč.
taro
Taro je kořenová zelenina s drsnou, nahnědlou kůží a světle fialovou dužinou uvnitř. Pokud jde o texturu, je to docela podobná bramboru, ale s mnohem složitějším chuťovým profilem: ořechovým, vlhkým a mírně rybí, s nejslabším náznakem sladkosti. Tato všestranná přísada může být ztuhlá, vařená, vařená nebo vyrobená z lahodných tatarských koláčů.
Čínský Yam
Také známá jako skořicová réva, jsou tyto jedlé hlízy oblíbené v zimě. Bílá dužina jamky může být konzumována buď vařená nebo syrová, a je také připočítána regulací spánku a posilováním trávení v tradiční čínské medicíně.
Hvězdné ovoce
Jmenovaný proto, že jeho průřez připomíná pětičlennou hvězdu, toto atraktivní tropické ovoce je původem v jihovýchodní Asii a je také populární v Číně, zejména v letních měsících. Maso je šťavnaté a křupavé, jen s náznakem sladkosti.
Hořká tykev
Hořká tykve, známá také jako hořký meloun, je ovocem tropického a subtropického révy. To bylo poprvé uvedeno do Číny přes Indii ve století 14th a je spotřebováno, zatímco ještě ve své zelené, nezkušené fázi. Obvykle vařená v rozmačknutých omáčkách, je to děsivá složka kvůli ostře hořké chuti.
Vodní kaštan
Přes jeho jméno, vodní kaštan není ořech; je to vodní rostlina, která roste v bažinách. Když jsou konzumovány syrové, chutná sladká a křupavá; vaření jim přináší bohatou, ořechovou chuť. Mohou být přidány do smažených nudlí a rýžových pokrmů, stejně jako polévek.
Longan
Ovoce stromu pocházejícího z jihovýchodní Asie, tyto malé, šťavnaté plody jsou nazývány "longan" nebo "dračíma očima", protože se podobají očnímu bulu - bělavé, průsvitné tělo obklopující malé černé semeno. Ačkoli příbuzný s lychee, longan je poněkud menší a slabě sladký, postrádat kyselou chuť lychees.
