Průvodce Na Australské Vánoční Jídlo
Ačkoli Vánoce v Austrálii sdílejí britské a americké podobnosti a tradice, teplejší počasí dělá sváteční období dolů pod jedinečnou zkušeností, a pokud jde o vánoční kuchyni, Austrálie dal svůj vlastní spin na klasické evropské recepty, jako je pudink a klen koláče. Ať už si užíváte vánoční oběd na verandě s krevetou na barbie nebo se shromažďujete v jídelně, abyste vyřezali vánoční šunku, australské hloupé sezónní potraviny předvedou nejčerstvější ingredience a nejlepší kulinární kreativitu země.
Vánoční šunka
Hlavní událostí na každém australském vánočním svátku je šunka a domácí kuchaři často strávili hodiny, když se dívali do svých pecí v očekávání, že buzóny tohoto časovače dokáží konečně vykouzlit sladké a kouřové maso. Zatímco každá rodina má svou vlastní variaci, obvykle je šunka zasklená medem, javorem nebo meruňkou; používá se však i ananasový džus. Pečená jablková nebo brusinková omáčka doprovází olizování prstů a praskání.
Bílé Vánoce
Snadná tvorba a oblíbená s dětmi, Bílé Vánoce je sladký australský dezert, který je v některých ohledech srovnatelný se Španělskem Nougat a italština Torrone. Bezpékané plátky se vyrábějí za použití Copha, vysušeného kokosového ořechu, sušeného ovoce, jako jsou sultánky, rozinky a rýže a snídaně z obilovin z rýžových bublin.
Vánoční puding
Pochází zpátky do středověké Anglie, vánoční puding byl tradice přinesená do Austrálie během časné britské kolonizace. Vařený dezert by měl být tmavý, ovocný a bohatý na chuť. Přísady obsahují zázvor, skořici a smíšené koření, stejně jako sultánky, rozinky a rybíz, dárek, fíky, mandle a zdravý nádech brandy nebo rumu, který pomáhá udržet pudink vlhký a dát těstíčku kop. Oranžová je převládající chuť v australských vánočních pudinkách a pomáhá dát dortu letní tang. V Austrálii se vánoční puding podává s pudinkem.
Krevety
Pro mnoho Australanů není Vánoce úplné bez mořských plodů - od krevetových koktejlů až po talíře, tygří nebo obří banánové krevety. Vzhledem k tomu, že Paul Hogan popularizoval myšlenku házet "další krevety na barbie" v australské turisticky zaměřené kampani 1984, Austrálčané barbecovali čerstvé krevety a používali je jako předkrmy a hlavní jídla.
Pavlova
Pojmenována po ruské baleríně Anně Pavlově, původ tohoto dezertu medu je již dlouho sporu mezi Australany a Novozélanďany. Pav je vejce dezert s ostrým skořápkem a vzdušným marshmallow-jako centrum, pokryté tuhými vrcholy šlehačky a čerstvého ovoce, včetně třešní, které jsou v sezóně během australského léta.
Mince Pies
Dalším britským vývozem, který získal srdce Australanů, je pokorný koláčový koláč, který se datuje do 13 století. Často se vyrábí slavnostní pečivo hvězda, australský koláč koláč typicky zahrnuje mandle, jablka, marmeláda, smíšené koření, sultanas, rýže, citronové ovoce jako pomeranč a citron a brandy.
perník
Vůně zázvoru je propletená vánoční tradicí a během prosince se mladí i starší Australané mohou vymanit z vánočních tvarů a perníkových lidí, aby jedli a ozdobili své okolí. Od vázání girland až po stolní dekorace a dary, perník je uklidňující cookie, které žádá, aby byl led a snědil na Vánoce. Perníkové domy jsou také populární v Austrálii a kity jsou k dispozici u každého supermarketu.
