Kde Najít Nejlepší Croissanty V Paříži
Není dostatečně silné, aby odolalo pokušením francouzského kvinterství. S obrovskou nabídkou Paříže, jak řezat pšenici z plev? Cestovali jsme v hlavním městě pekárny najít nejlepší croissanty, aby si vychutnali vaši příští cestu.
Stohrer
Dát zpět do 1730, nejstarší v Paříži pekárna se nachází na jídelně naplněné Rue Montorgueil v arrondissementu 2nd. Dokonalý interiér obrazu, tohle pâtissier / traîteur (poskytující pečivo i připravené potraviny) se specializuje na gastronomické potěšení; z marcipánového ovoce, noky, baba au rum, na šampaňské lanýže. Na první dojem je Stohrerův croissant těžký ve velikosti a matný velbloud hnědý. Vnější skořápka má drobivou strukturu, která obklopuje dougherný interiér s houbovitými kapsami vzduchu. To se vyvíjí do koláče jako konzistence při jídle, což je trochu těžké; chuť je bohatá, ale není ohromující. Nejstarší pekárna v Paříži produkuje croissant, který se drží ušlechtilým tradicím pečivo.
51 Rue Montorgueil, 75002 Paříž, Francie + 33 142 333 820
Du Pain a Des Idées
Hotel Du Pain et Des Idées sídlí v nádherném obchodě, který se datuje od 1870, a je to slavnost pro oči, stejně jako pro žaludek. Christophe Vasseur má stručné menu s jemnými přísadami a originálními příchutěmi, které zákazníkům, jak místním, tak kolemjdoucím, se vracejí více. Červené ovocné a smetanové sýry víří, čerstvé figové dorty a pistácie a čokoláda escargot (otočení na bolest rozinky) se staly podpisem. Neobvyklý tvar croissantů (podobně jako zkroucená sýrová sláma) poskytuje zcela odlišnou strukturu; tam je více krve než žvýkat, zatímco vrstvy jsou těsně zabaleny. Exteriér je kaštanově hnědý, odhaluje a Madeleine-světelný odstín pod ním. Nenechte menší velikost podvádět - je to překvapivě plné.
34 Rue Yves Toudic, 75010 Paříž, Francie + 33 142 404 452
Bolest bolesti
Nachází se na rohu strmého Rue des Martyrs, pokud hledáte pečivo během vašeho výstupu do Sacré-Coeur, tento lesk pečivo Vás vítá. Světlé a lesklé se zlatou typografií na oknech, Pain Pain je odpovědí Paříže na moderní pekárny. Mramorové čítače vitrína Macarons a petits fours jak bohatě jako barevný kolečko Pantone. Jejich croissant je menší než standardní velikost, ale dokonale tvaru polokoule, určitě vypadá jako část. Pevná forma, vrstvy mohou být odtrženy, takže je snadné jíst v sekcích. Rozhodně jděte za zážitek, ale croissant-mise bolesti bolesti se jeví být více show než substance.
88 Rue des Martyrs, 75018 Paříž, Francie + 33142 236 281
Tout Autour du Pain
Exteriér černého laku a zlaté nápisy, Tout Autour du Pain vypadá každý palec klasickým pařížským pekárna. Jejich výherní cena je podzimní listové zlato v barvě, s nepatrnými hřebeny pečiva, jemně se k okrajům. Interiér je značný, takže je těžké oddělit; několik větších vnějších kudrlin v procesu se odfarbí. Chuť je hluboká; můžete ochutnat dokonalost použitého másla a nevydrželi jste kvůli poklesu. Určitě na těžkém konci spektra: pro ty, kteří touží po větším zacházení. Kvalita je určitě vysoká, avšak Tout Autour du Pain může mít z nového titulu výhodu s vyšší než průměrnou cenou 1 € 85.
Dvě místa: 134 Rue de Turenne / 54 Rue de Saintonge, 75003 Paříž, Francie + 33 954 391 612
Le Grenier à Pain
Koláž oficiálních nálepek, která prohlašuje "Nejlepší croissant v Paříži 2014", "2010" a tak dále, líhne okno tohoto tradičního pekárna na Rue des Abbesses, v Montmartru. Kvůli svému celosvětovému ohlasu a prestižnímu cestovnímu ruchu se turisté zde hromadí, ale to nezabrání tomu, aby byli s místními obyvateli celoročně vítězové. Měsíc s hladkými světle zlatými hřebeny, Grenierův croissant je tradice vtělená. Každý kousek poskytuje oblak pečiva, s uspokojivou rovnováhou mezi krutostí a žvýkání. Mléko-bílý interiér má křehčí chuť, který ji odděluje od více masných konkurentů. Grenier dosáhl této nepolapitelné symetrie mezi lehkostí textury a intenzitou chuti. To je nejlevnější v seznamu a jeden z nejlepších.
38 rue des Abbesses, 75018 Paříž, Francie + 33 146 064 181
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazBlé Sucré
Hotel Blé Sucré, umístěný na klidném náměstí na ulici Antoine Vollon, je oázou od davů Bastilly. Ale nenechte si kuriózní exteriér bláznit. Fabri Le Bourdat, bývalý šéfkuchař v Le Bristolu v Paříži a Martinez v Cannes, na kormidla, dodává Blé Sucré to nejlepší. Croissant je poměrně velký, s lesklým javorovým leskem na vnějším plášti. Kousání do něho dává chytrý chřest a pečivo se téměř rozpustí na jazyku. Chuťově, tam je nádech soli do exteriéru, který se vyvíjí do nádherné karamelizace. Uvnitř je mimořádná kvalita plástů pečiva. Zkušenost je samozřejmě nejmenší; a vzhledem k velikosti, jedna je víc než dost!
7 rue Antoine Vollon, 75012 Paříž, Francie + 33 143 407 773
Gontran Cherrier
Gontran Cherrier si rychle udělal jméno v oblasti plné dlouhotrvající pekárny. Místo Cherrier v Montmartru bzučí s tím, jak se zákazníci vkládají a dávají na svůj denní chléb. Bolest může být jejich podpisem, ale croissanty určitě nezklamou. Tmavý karamelový odstín, který ustupuje do medových tónů, má Cherrierovo pečivo pevnější konzistenci s elegantními zábaly pečiva, zatímco listy uvnitř jsou průsvitné. Zvýrazněním je chuť, která je vydatná a dobře zakulacená. Pokud můžete žít bez slavné vločky croissantu, je to skvělý pokus.
22 Rue Caulaincourt, 75018 Paříž, Francie + 33 146 068 266
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkaz
Sébastien Gaudard
Ohromující, zlacený interiér, podobně jako by si Marie-Antoinette představoval, je Sébastien Gaudard okouzlující. S krásnou řadou tradičních zmrzlin, čokolád a koláčů, které jsou příliš hezké, než to jíst, tohle pečivo je rozhodnut zapůsobit. Jejich croissant má broskvový třpyt díky cukrovému glazuru, což mu dává počáteční sladký kop. Tam je překvapivý přírůstek k chuti, sůl. Přidáním tohoto prvku se vyvažuje intenzita másla, takže po každých skusích vylejete a po švech nebudete praskat. Je to okouzlující než vaše průměrné místní cukrárna, ale tyto croissanty stojí za to za příplatek.
22 Rue des Martyrs, 75018 Paříž, Francie + 33 171 182 470
