10 Tradičních Potravin, Které Musíte Vyzkoušet V Kostarice
Existuje tolik vynikajících pokrmů, které musíte navštívit v Kostarice. Tradiční kostarikální jídlo je určitě kombinací komfortního jídla a domácké vaření babičky s aromatickými prameny. V Kostarice jsou rodinné a provozované malé restaurace nazývány sody. Sóda, kde je početné množství v celé zemi, je místo, kde můžete najít některé z nejlepších odrůd tradiční kostarikální kuchyně.
Ženatý
Kasado - podivně převádějící se jako "ženatý muž" - je typickým talířem kostarického jídla. Zatímco tam jsou všechny druhy odrůdy tohoto talíře, tradičně to zahrnuje rýži a fazole, salát, smažené sladké plantains a bílkoviny - ať už ryby, kuřecí maso, vepřové maso nebo hovězí maso. Některé casados přijdou s plátkem čerstvého sýra, hranolky nebo grilovanou zeleninou. Kasado má v podstatě všechny spony dokonale vyváženého jídla a je to comida typica (typické jídlo) Kostariky. Tento talíř se podává na oběd nebo večeři.
Gallo pinto
Nemůžete přijet do Kostariky, aniž byste museli mít alespoň jedenkrát galo pinto; i když je velmi nepravděpodobné, že budete schopni odolat jíst více. Gallo pinto se tradičně podává se snídaní, ale může být také servírován později během dne. Gallo pinto je pomalu mísící a oženil společně misku rýže, fazole, cibule, červené papriky a koriandru. Gallo pinto podávané s vejci, smaženým sýrem, sladkými plantejnami a domácími kukuřiči tortilly je snídačkou, kterou musíte dopřát.
Arroz con ...
Rice je základním jídlem v Kostarice a podává většinu jídel. Jediné jídlo, které je vyrobeno z rýže, je arroz con pollo / camerones / vegetales / mariscos (kuře / krevety / zelenina / mořské plody). Rýže se smíchá s annattem (který je podobný šafránu), aby se vytvořila žlutá rýže a zelenina jako hrach, mrkev, paprika a celer jsou nakrájené na kostičky a vařené. Pak se samozřejmě ukáže, v mixu. Toto jídlo je poměrně jednoduché, ale neuvěřitelně chutné.
Chifrijo
Chifrijo je kompaktní pokrm, který se obvykle podává v baru. Jedná se o misku z rýže a fazole nahoře smažené vepřové maso nebo smažené vepřové kůže a pokryté avokádem, pico de gallo, chimichurri a limetkou. Existuje jen málo věcí, které se s ledově chladným městem plížily spíše než šálek chifrijo. Často je tento pokrm provázen domácími tortilla čipy nebo plantain čipy. Každý kousek vás usměje.
Chicharrones
Chicharrony jsou něco, co byste měli absolutně zkusit, ale možná jen jednou během vaší návštěvy. Chicharrony jsou velmi oblíbené občerstvení, které jsou obvykle podávány na večírcích, rodinných setkáních, barech a jakémkoli jiném druhu oslav v Kostarice. Nemají nic než okázalý, ale špičku tuků a cholesterolu. Chicharrony jsou smažené vepřové kůry. V Kostarice je tolik milované, že v Puriscalu se koná každoroční veletrh Chicharrones, který oslavuje a slouží velkému množství delikátního jídla.
Patakony
Patakony jsou vyrobeny ze zelené plantejny. Zelený plantain je oloupán a nakrájený na kusy tloušťky asi půl palce a rychle se vaří na každé straně. Pak je každý kus zploštělý a smažený po obou stranách, dokud není ostrý. Poté jsou pokryty vápnem a solí. Někdy jsou podávány s restovanými fazolemi na vrcholu a avokádem, pica de gallo nebo zralým zelným salátem. Není možné jíst jen jednu.
Olla de carne
Olla de carne je v pohodlí vaření co nejlépe. Jedná se o pomalu vařenou guláš, která je nabitá složkami bohatými na živiny a příchutěmi. Stejně jako pečené pečivo, guláš obsahuje sklíčidla z hovězího masa, brambory, sladké brambory, mrkev, sladké plantejty, zelené plantainy, chayote a yuca. Toto guláš je definice vydatné.
Sopa negra
Ne všechna místa v Kostarice jsou horká. Ve zvýšených zónách nebo ve středním údolí mohou být teploty poměrně mírné a někdy i chladné. Na těchto místech bude miska sopa negra ochutnat to nejlepší. Sopa negra je tradiční černá fazole polévka. To je také Costa Rica odpověď kuřecí nudlová polévka a sloužil, když jsou lidé nemocní. Sopa negra se obvykle podává s dvěma vařenými vejci, šálkem rýže a kukuřičnými tortilly. Ohřívací miska, která je pro duši dobrá.
Sopa mariscos
Sopa mariscos je polévka na bázi rajčat, která je plná čerstvých mořských plodů. Nejlepší místo na objednávku této polévky je v pobřežním městě v Pacifiku. Obvykle se v této slané misce vyskytují chobotnice, krevety, škeble, slávky, kusy bílých ryb a někdy i zelenina. Tato polévka je lahodná chuť oceánu.
Pipa fria
Zatímco to není technicky jídlo, pokud nejste jíst uvnitř - což je také velmi doporučeno - pipa fria je nutností, když na pobřeží. Pipa fria je studený kokos, který se obvykle prodává na ulicích nebo na pláži mezi $ 1 a $ 2. Bude tam muž nebo žena s chladičem naplněnými ledovými pipa frias, s kokosovými ořechy otevřenými na místě. Tento neuvěřitelně hydratační a osvěžující nápoj je perfektní polední revitalizátor.
