Nejlepší Lahůdky Jídel Na Ulici V Káhiře

Pokud jste v Káhiře, musíte alespoň jednou vyzkoušet pouliční jídlo. Jedná se o jídlo, které každý den sněží místní obyvatelé v Káhiře, takže máte zaručené vysoce kvalitní přísady a skutečně autentickou chuť města. Street food v Káhiře je také skvělá pro ty, kteří cestují na rozpočet a vegetariáni mohou také těšit jejich spravedlivý podíl na egyptské pouliční jídlo, protože mnoho z pochoutky jsou tradičně vegetariánské. Zde je seznam lahůdek, které byste měli vyzkoušet, když jste ve městě.

Fuul

Pokud je jídlo, které by mohlo být považováno za národní pokrm Egypta, je to fuul. Fuul je vyroben z vařených fazolových fazolí, kombinovaných s množstvím různých egyptských koření a tradičně podávaných v pitta chlebu. Můžete také přidat do vajíčka další bohatství. Místní obyvatelé obvykle jedí fuul na snídani, protože je to vydatné jídlo, které je bohaté na bílkoviny a může vás naplnit celý den. Egypťané tradičně jedí fuul v kombinaci s taamey, egyptský druh falafelu s fava fazolemi, takže je můžete najít na téměř každém prodejci ulice v Káhiře. Felfela, například na ulici Sharia Hoda Shaarawi v Káhiře, dělá vynikající fuul pouze za pár egyptských liber. Pokud jste ochotni těšit z této mírně těžké snídaně, budete mít jistotu, že budete mít opravdu autentický kulinářský zážitek.

Koshary

Koshary je jedinečné egyptské jídlo, které je vyrobeno ze směsi rýže, makarónů nebo špaget, čočky a cizrny, pokryté pikantní rajčatovou omáčkou. Některá místa vám dovolují přidávat do košar nějakou octovou omáčku pro další chuť. Někdy je to považováno za jídlo chudého člověka, protože je velmi plné, ale zároveň také levné, což dělá koshary extrémně populární u všech Egypťanů dnes. Tam je množství slavných koshary obchodů, které obvykle přicházejí se stejným jménem; nicméně, Sayed Hanafi v centru Káhiry slouží jednomu z nejkrásnějších koshary po celém městě. Jako jedna z nejtradičnějších pouličních jídel v Egyptě je koshary autentickým jídlem, které by každý návštěvník měl alespoň jednou vyzkoušet.

Taameya

Taameya, což je egyptský falafel vyrobený z fava fazole namísto cizrny, je společným jídlem pro snídani po celém Egyptě; nicméně můžete najít, že je podáván po celou dobu dne. Nádobka, která je docela plná, je údajně vynalezena koptami jako alternativní jídlo k jídlu během ramadánu. V dnešní době se falafel nebo taameya pochlubuje po celém Středním východě, ale Egypt je skutečným místem, kde se těmto lahodným smaženým lahůdkám stává.

Kofta Kebabs

Kofta kebabs je street food verze egyptské kofty, které jsou buď jehněčí nebo kozí masové kuličky. Kofta se nachází ve většině kaváren a restaurací v Káhiře. Kofta kebabs, který je také buď krávou nebo mletou kozou míchanou s cibulí a kořením, se před pečením griluje na kovové špízy. To z něj dělá naprosto dokonalou občerstvení na ulici, protože špejlery mohou být zvednuty od jednoho z mnoha prodejců ulice a jíst hned.

Fiteer

Fiteer, také nazývané egyptské placky, jsou vyrobeny z mnoha vrstev tenkého, tvarového těsta, takže je to vlastně víc pečiva než palačinky. Fiteer může být naplněn buď sladkými nebo slanými náplní a někteří mohou být dokonce vrstveni práškovým cukrem, aby se dosáhlo jedinečně sladké chuti. Pikantní verze mají toppingy jako pizzu a pak se dají na grilu. Fiteer se obvykle servíruje v jednom kuse, nicméně je stále velmi pohodlný a chutný typ pouličního jídla. Nejlepší fajinář v celém Káhiře najdete na Tawfiqiyya Souq - trhu s ovocem a zeleninou v centru Káhiry, který je obvykle otevřen od ranních hodin rána až do půlnoci.

Hawawshi

Hawawshi je egyptská jídlo, která je podobná turecké lahmacunské pizze. Hawawshi je vyroben z vařeného mletého masa, cibule a chilli, které jsou pak umístěny mezi dvěma vrstvami arabského chlebového těsta. Sendvič se pak opéká v dřevěné troubě a nakrájí se na křupavé plátky, aby se usnadnilo jídlo, když se podává jako pouliční jídlo. Hawawshi může být také podáván v sedě-dolů egyptské restaurace, kde je pak sloužil jako celek.