Stručná Historie Maďarského Guláše
Maďarský guláš je možná nejznámějším národem. Milovaní mnozí, je to pochoutka s tradičními kořeny, která byla přizpůsobena a personalizována v průběhu věků a dnes se nachází na menu a v domácnostech po celé zemi. Ale odkud to všechno začalo?
V jeho originální podobě je maďarský guláš skutečně napsán "gulyás", který doslovně překládá jako pastýř nebo pastýř. Stejně jako 9 století, pastevci připraví zásobu masa předtím, než opustili domov po cestách po celé Evropě. Toto byl vařený a ochucený, spolu s cibulí, v železné konvici nad otevřeným ohněm, dokud se veškerá kapalina zmizela. Po vyschnutí byla tato směs skladována v pytlích. Když přišel čas na vydatné jídlo, bylo zapotřebí vařit nějakou vodu a přidat ji do masa, vytvořit rychlou, oteplovací a prostou guláš.
To, co se původně začalo jako jídlo, které se stalo z nutnosti, se dnes stalo národní specialitou s řadou alternativních variant. Nejčastěji se jedná o zařazení maďarské papriky, která byla přidána během 18 století a kterou mnozí považují za základní rys dnešního jídla. Přidání rajčat bylo provedeno během první poloviny dvacátého století; je také obyčejné přidat do moderních úprav pepř, brambory nebo nudle. Obvykle jíst jako hlavní chod, guláš je kříž mezi polévkou a gulášem, nicméně je často najit na polévce menu.
