Co Potřebujete Vědět O Testy Fest, Montana'S Tasting Eating Festival
Pokud si nejste jisti, co je to "Rocky Mountain Oyster", možná si myslíte, že festival věnovaný jejich konzumování zní trochu zábavně - možná byste mohli spárovat některé rosé s vašimi ústřicemi podle obvyklé rutiny nedělní brunch? Při bližším prohlídce byste se však dozvěděli, že "ustrica Rocky Mountain" není nic jiného než varlová varlata a můžete se trochu méně zajímat o testování vaší klidu.
Ale tisíce fanoušků jsou nedotčené a sestupují na Rock Creek Lodge v Clintonu, Montana, každý srpen, aby oslavili a ochutnali neobvyklou pochoutku. Testy Festy začaly v soutěži 1982, když se organizátoři rozhodli získat peníze pro místní a regionální organizace oslavou jedinečného prvku svého kulinářského dědictví: Oyster Rocky Mountain, jinak známý jako býčí varlata. Od té doby se koná každý rok.
Lidé přijíždějí na festival s dravy z celé země, s motocykly a stanicemi RV obklopujícím chatu. Ve skutečnosti mnoho lidí poblíž kempuje po celém festivalu a živý dav prosazuje prostory po celou dobu.
Hlavní událostí pětidenního festivalu je soutěže o konkurenční stravování, kde opravdoví fanoušci jídla soutěží o to, kdo může jíst většinu stejnojmenného jízdného festivalu. (V 2015 získal majitel lodi a hlava festivalu Matt Powers a za dvacet minut sesazil dvě desky.) A ani bez konkurenčního tlaku účastníci festivalu nemají problém s odložením podpisu; kuchař události odhaduje, že návštěvníci konzumují 600 na 700 libry na festival.
Zatímco "zavřenýma očima" je pravděpodobně mnoho preferovaných způsobů konzumace festivalu, existuje mnoho způsobů, jak se těšit na slavnostní jídlo festivalu. Smažená, kebabová, smíchaná s kousky červeného pepře a houbami, teriyakiho stylu, pokryté byvolí omáčkou - ukázalo se, že základní složka je překvapivě všestranná.
Tonya Hill, hlavní šéfkuchař festivalu na svém 25th výročí, řekl NPR v té době, že nejlepší způsob, jak jíst "ústřice", je namočený v koktejlové nebo rančové omáčce, oba které organizátoři festivalu ujistěte, že mají spoustu na ruka. "Chutná to, jako bys ji ponořil," řekla.
Zmáčknutím omáček stranou, přinejmenším Powers, rychle vylepšuje zdravotní přínosy odrůdy místní ústřice. "Dělají dobře tělo," řekl. "Skvělý zdroj bílkovin, omega 6 a mastných kyselin."
Lidé se oblékají, aby zapůsobili. Zatímco spousta návštěvníků přichází oblečená v regionálních a unisexových sponkách džínů, knoflíků a kovbojských bot, spousta dalších se také rozhodne dát do konverzace-startovní oděv.
Vedle kuchařských nabídek nabízí festival živou hudbu, tanec a plný bar.
Zisky z této akce přicházejí do regionálních organizací, jako je Farm Rescue, Montana FFA, Montana 4-H, Speciální olympijské hry v Montaně a charity vhodné pro rakovinu varlat.
A když soudí tisíce lidí, kteří se každým srpnem rodí Clintonovi, jakmile přijde a překoná tuto psychologickou bariéru, že tento brunch může být trochu jiný než norma, není nic, co by udrželo dobrého gurmánu.
Festival varlat se bude konat v Rock Creek Lodge v Clintonu, Montana od srpna 2-6, 2017.
