Okouzlující Charakter Vídeňské Kávy

Ačkoli se mnohé země mohou pochlubit kvalitou své kávy, Vídeň, Rakousko zvýšilo nápoj umělecké formy a její spotřebu na životní styl. Zakoupením jednoho šálku kávy v jedné z velkých starých kaváren města mohou zákazníci strávit celé dny mezi okouzlujícím prostředím a různorodými patrony, takže katedrála ve Vídni je nedílnou součástí společenského zážitku města.

Při vstupu do kavárny ve Vídni se člověk cítí přinucen projevit klid, který je vyžadován tímto druhem elegantního zařízení. Často označované jako "veřejné obytné místnosti města", hosté na těchto typicky vídeňských místech pro shromažďování potřebují pouze koupit jednu kávu a mohou se celý den držet pod vysokými stropy, kultivovanými dekoracemi interiérů a různými patrony. Jako absolutní základna městské kultury UNESCO nedávno jmenovala katedrálu ve Vídni na seznamu "Národní agentury pro nehmotné kulturní dědictví". V rámci tohoto seznamu je kavárna popsána jako místo, kde se spotřebují čas a prostor, ale na účtence se nachází pouze káva.

Kávovo místo ve vídeňském srdci je, jak je řečeno, výsledkem nehody. Jeho přílet do města může být připsán na přesný rok, kdy v 1683u byli turečtí útočníci nuceni uprchnout město spojeneckými silami vedenými polsko-habsburskou armádou a nechali za sebou pytle malého hnědého fazolí. Zatímco chybí krmivo pro velbloudu, armáda původně chtěla spálit tašky, ale místo toho polský král Jan III Sobieski přešel fazole na důstojníka jménem Jerzy Franciszek Kulczycki. Kulczycki začal experimentovat s malými tvrdými peletami, přidáním mléka a cukru a zrodením prvotřídního nápoje. V krátké době otevřel první kavárnu ve Vídni.

Ačkoli země jako Itálie a Francie mohou také požadovat odborné znalosti v oblasti výroby a servisu kávy, zkušenosti kolem její spotřeby jsou velmi ovlivněny kulturou každé země. Ve Vídni je to opravdu jedna z nejvyhledávanějších tradic města a vytvořili praxi, jak pití kávy v umělecké podobě.

Jeden nemůže prostě vstoupit do kavárny a požádat o šálek kávy, protože seznam crafted javas je rozsáhlý. Chcete-li objednat černou kávu, museli by hosté požádat o Mocku, jinak známou jako Scharzer, zatímco pro kapučíno jako volbu by byla Melange, vídeňská klasika, nejbližší volbou. Mezi dalšími položkami menu patří Eispanner, podávané ve sklenici se šlehačkou, Maria Theresa s oranžovým likerem a šlehačkou nebo Turkische, která se dodává v měděném hrnci s kávovou omáčkou a cukrem. Seznam pokračuje a obsahuje kombinace kávy, ochucených likérů, čokolády a zmrzliny. Každý šálek se podává na stříbrném podnosu a doprovází ho sklenici studené vody.

Ačkoli široká škála tváří viděná v těchto zařízeních vytváří pro příjemné prostředí, jistě jsou výhody pravidelného zákazníka. V Rakousku je pravidelný host označován jako "stamgast", ačkoli význam tohoto slova je složitější než jeho anglický ekvivalent. Více než jen denní patron lokální londýnské hospody, zvláštní stongast v kavárně. Stamgast může očekávat, že zaměstnanci v kavárně budou znát jejich řádnou objednávku, pamatovat si na preferovaný stůl a možná si je ušetřit i pro zákazníka bez rezervace. Zvláštnější privilegia, která nemusí být typická pro všechny vídeňské kavárny, ale jistě je v některých případech praktikuje, je, že pokud pekař potřebuje jen pár kousnutí dortu než celý kousek, může se zaměstnanec a patron dohodnout typ dortu a sdílet.

Každá vídeňská občanská společnost má svůj oblíbený obchod, a jeho spojení s kavárnou je často k dispozici. Bez nároku na jakoukoli autoritu v těch nejlepších zařízeních je zde seznam tří dobře respektovaných vídeňských kaváren, které se snažíte v hlavním městě Rakouska.

Cafe Central

Cafe Central byla otevřena v 1876 a je možná nejvýznamnější ze všech vídeňských kaváren. Působivé leštěné kamenné sloupy podporují vysoký klenutý strop na interiéru a křídlo sedí uprostřed místnosti. Během století 19 se kavárna stala místem setkávání intelektuálního davu Vídně. Renomované osobnosti jako Sigmund Freud, Leon Trotsky a Vladimír Lenin byly v té době časté patrony. Pak, stejně jako dnes, Cafe Central byla oblíbená destinace pro zákazníky všech věkových kategorií a podává vynikající domácí pečivo a kávu v úžasném prostředí.

Cafe Weimar

Cafe Weimar byla založena v 1900 as Cafe Orleans v budově postavené v 1880. Kavárna byla na konci první světové války přejmenována na Cafe Weimer a označila počátek Weimarské republiky v Německu. Stejně jako v raných dobách je kavárna oblíbeným místem pro umělce a návštěvníky nedalekého Imperial Jubilee Theatre. Ačkoliv je Cafe Weimar vyzdoben elegantní elegancí, je známá svou teplou a příjemnou atmosférou, což dělá klasický vídeňský zážitek.

Cafe Hawelka

Cafe Hawelka je bezesporu vídeňská instituce. Otevřena v 1939 manželem a manželkou Leopoldovou a Josephine Hawelkou, byla uzavřena při vypuknutí druhé světové války, ale zůstala nedotčena a pár se vznesla až tam, kde skončili v 1945u. V kavárně 1955 se začala věnovat spousta spisovatelů a významných myslitelů jako Heimito von Doderer, Albert Paris Gutersloh a Hans Weigel. Josephine zemřela v 2005u po 66 letech služby v kavárně. Do své smrti v 2011u se Leopold každým dnem postavil u vchodu a pozdravil své zákazníky.

Ellen Von Wiegand