Potraviny, Které Musíte Vyzkoušet Při Návštěvě Madridu
Madrid je nebe pro potraviny, díky své nenáročnému jídelnímu prostředí plnému srdečných, slaných pokrmů. Madrileños rád jíst a jídlo není nikdy přeskočena. Očekávejte dlouhé obědy a večeře, naplněné rozhovorem, dobrým vínem a samozřejmě množstvím podpisových pokrmů. Zde je seznam potravin, které nemusíte chybět při návštěvě Madridu.
Čokoláda con churros
Nejvíce delikátní snídaně v Madridu (nebo snídaně v pozdních nočních hodinách) lze nalézt celou zimu na ulicích a v mnoha bary a kavárnách v okolí města: čokoláda a churros. Tyto křupavé, hluboce smažené tyčinky těsta se láskyplně ponoří do hrnků naplněných hustou, vodní čokoládou. Tento talíř je tak bohatý a chutný, že ani většina místních obyvatel nebude nalezena jíst denně - místo toho je uložena na víkendovou snídani nebo speciální příležitost.
Bocata de calamares
Sendvič kalamari na bagetě chleba patří k nejtypičtějším "rychlým" potravinám v Madridu. Běžně zvednutá na cestě u Puerta del Sol, tento jednoduchý sendvič je nejlépe spárovaný s a caña - malé pivo - nebo několik.
Iberianská šunka
Vegetariáni by se pravděpodobně měli vyhýbat Madridu, neboť jeho nejoblíbenějším jídlem je šunka. Zatímco místní obyvatelé Madridu jedí skoro každý kus prasátka (kopyta, střeva, ucho a další), stará, sušená a slaná Iberianská šunka Serrano je možná nejslavnější lahůdkou v Madridu. Uvidíte, že nohy těchto švů visí v barech, trzích a restauracích po celém městě a krájení šunky na tenké, jedlé řezy je vlastně umění. Ve skutečnosti se můžete dokonce zaregistrovat na kurzy a demonstrace na řezání šunky. Nákup vaše vlastní nohy vás bude stát kdekoli z 50-1,000 eur, a pověst má to, že pata negra, nebo šunka s černým kopytem patří k nejlepším. Objednejte si talíř šunky (k dispozici v téměř každé restauraci ve městě) a brzy uvidíte, o čem je všechen povyk.
Tortilla de patata
Začněte vidět trend zde? Většina nejlepších jídel v Madridu je jednoduchá a základní: sýry, maso a nezapomeňte na vejce. Bramborová omeleta je prostě omeleta s plátky brambor. Cibule volitelně, tato jídlo není na snídani, jedí se na večeři, nebo dokonce nakrájíme a přidáváme jako sendvičovou výplň. Přineste sacharidy! Jídlo je základní, ale umění spočívá v převrácení omelety, aby se vařily obě strany rovnoměrně, pomocí pánve a talíře. Pokud to můžete udělat, aniž byste zničili omeletu, rozbíjení misky nebo vypalování, můžete se považovat za špičkového šéfkuchaře.
Patatas Bravas
Dalším základním, přesto lahodným jídlem, brambory s bravasovou omáčkou jsou jednoduše čerstvě nakrájené brambory smažené a pokryté červenou omáčkou, podobně jako kečup, ale trochu špičaté s trochou tang. Ty jsou obvykle umístěny na velkém talíři uprostřed stolu a sdíleny mezi přáteli. Ujistěte se, že používáte vidličku při jídle, protože jejich vychystávání prsty se bude zdát hrubé.
Manchego sýr
Zatímco Madrid má mnoho druhů sýrů, které nabízejí, je nejtypičtější talíř vytvrzeného manchega, plný olivového oleje. Syr pochází z ovcí a ve věku od 60 do dvou let musí být zralý, aby nesl oficiální název manchego. Není neobvyklé mít celé jídlo složené ze šunky, sýru manchego a chleba, i když není ve formě sendviče. S každou položkou umístěnou na svém talíři si můžete udělat sendviče: přidejte plátek šunky přes plátek Manchego na hustě vyřezaný kus bagety - a připravte se na to, abyste se ujistili.
Cocido
Domácí tlustý guláš, to je nejlepší jíst v domě španělské babičky, která dělala tohle celý svůj život. Jistě komfortní jídlo, nádobí se vyrábí s kuřecím masem a různými masami a zeleninou, včetně sádla, chorizo a morcilla (klobása). Můžete si také objednat v typických španělských restauracích. Cocido je nejlépe konzumováno v zimě, když jste hladoví a potřebujete se zahřát, a ujistěte se, že vám poskytne čas na zdřímnutí poté.
