Průvodce Nejlepší Regiony Vína V Argentině
Argentina je známá pro své víno, zejména Malbec. Spolu s tangou, asado a oduševnělý rozhovor, víno leží v srdci argentinské kulturní identity. Sdílení láhve nad jídlem (nebo pikádou) je součástí běžného života. To, co ztělesnilo víno země, je jeho terroir. Argentina má stále kousky panenské krajiny a mikroklímy s neobvykle extrémními teplotními odrůdami, které produkují hrozny charakteristické chuti a kvality. Země je jedinečně vhodná pro vinařskou kulturu a výrobu a je pátým největším producentem na světě.
Východ slunce v Mendoza © Tony Bailey / Flickr
Malbec je vlajkovou lodí země. Podle doktorky Laury Cateny z Argentinského Catena Institute of Wine je "hrozba přistěhovalců" v Evropě "prakticky opuštěna". "Vzhledem k tomu, že to je hlavní rozmanitost naší země, musíme udělat vše, co je v našich silách, abychom ji povzbudili, abychom pochopili, že má sofistikovanost z hlediska různých příchutí v různých klimatických podmínkách, půdě a regionech", říká Catena ústavu.
Samozřejmě, výběr vína v Argentině je mnohem víc než Malbec a stále více se klade důraz na výrobu jiných druhů vína v zemi. Většina lidí, kteří mají základní znalosti o argentinském víně, bude seznámen s regionálními vinařskými oblastmi Mendoza a Salta, ale země má mnohem víc než pro průzkumný sommelier. Pokud jste milovníky vína v Argentině, stáhněte si tuto aplikaci z Argentinského vína (a když jste na tom, tyto aplikace také). Pak si přečtěte tuto příručku do nejlepších vinařských oblastí země.
Přeskočit
Začněme s chladným dítětem na bloku. Salta je nejdůležitějším regionem vinařské oblasti. Také není bezděčně domovem nejvíce extrémního terénu a počasí v zemi: vzrůstající výšky hor, mrazivé chladné noci a perforující, slunečné dny. Pokud myslíš, že to zní jako docela zajímavé podmínky pro víno, máš pravdu. Kdo ví, že víno může růst i v takové nadmořské výšce? (Dávej pozor, sklenici vůle zasáhla vás více na nohy 3,700.) Hlavní pěstitelská oblast je Cafayate, ale to není jediné místo, kde uvidíte vinice v Saltě. Vedoucími místy jsou San Pedro de Yacochuya, Colomé a Etchart, zatímco některá méně známá, ale stejně vynikající vinařství jsou Finca Las Nubes Josefa Mouniera, El Porvenir, Domingo Molina a organické vinařství Nanni. Pokud chcete jít do opravdu vzdáleného vinařství - jednoho z nejvyšších na světě - podívejte se na Bodega Tacuil (úplné zpřístupnění, autora ghostwritten pro toto vinařství v minulosti).
Catamarca
Catamarca je pro milovníka vína to, co je turistika na venkově (člověka). To znamená, že je to výzva - v dobrém smyslu! Extrémně krásná hornatá oblast je mimo zbitou cestu. Zatímco Catamarca pravděpodobně nevybuchne s vinařství, tam je cesta vína tam druhy pro zjištění. Vyzkoušejte Rodrigueze Ferrero a Cuello Roca. Stručně řečeno, pokud hledáte neznámé vinice, které dělají opravdu úžasná vína bez všeho, co je v Saltě, pak se vydáte do sousední severozápadní provincie Catamarca.
Mendoza
S vinicemi, které se táhnou až do očí, které vidí v Andách, Mendoza je pravděpodobně nejznámější region v Argentině. Jeho okresy Valle de Uco a Lujan de Cuyo jsou domovem vysoce ceněných vinařství jako Clos de los Siete a Carmelo Patti. Mnohé vinařské podniky v Mendoza vytvářejí partnerství s místními umělci a galeriemi (zejména Salenteinem), takže si můžete pořídit i některé umělecko-obohacující činnosti v oblasti ochutnávky vín. Region 300,000 + hektary vinic obsahují nejkrásnější jména, stejně jako řadu menších rodinných aktivit. Mohli byste strávit měsíce v Mendozě a ještě je navštívit ne. Takže tady je sbírka vedoucích bonbónů (a některých méně známých skvostů): Atamisque, Dolium, Cheval des Andes, Zuccardi, Domaine St. Diego, Piattelli, Bodega Vistalba, Decero, Deumayen, El Equilibrista, Riccitelli, organická, rodinná firma Finca Suarez a francouzsky inspirovaný vinař Jean Bousquet. Pokud hledáte trochu mimo mapu vína, vydejte se do okresu San Rafael v Mendose a narazíte na Bournetta a Alfreda Roca.
Cordoba
Jezuitští misionáři v Córdobě si pravděpodobně neuvědomovali, co začali, když zasadili první vinice regionu ve století 16. Ať tak či onak, díky nim se dnes Cordoba může pochlubit silnou vinařstvím. Produkce vína v severní centrální provincii může být v porovnání s Mendoza a Salta minimální, ale většina vinařství, která existuje v Córdobě, je docela dobrá. Vyzkoušejte Famiglia Furfaro, patent X a Jairala Oller.
Rio Negro a Neuquen
Rio Negro a Neuquen představují nejjižnější hlavní vinařské oblasti země. Bohatá údolí Rio Negro stojí na zbytku suché patagonské plošiny, zatímco silné větry v regionu pomáhají udržovat minimální množství plazivých hmyzu (a jejich pesticidů). Vinařství má tendenci se zde rozšiřovat, takže doporučujeme pronajmout auto nebo si rezervovat prohlídku vína. Podnebí Rio Negro a Neuquen jsou podobné.
"Na jihu je hodně identity," řekl Raymundo Ferraris z poradenské agentury pro víno Umami. "Je to odlišné, je to opak na severu, mají [vína] svou vlastní identitu ... jsou velmi intenzivní, vysoce kyselé, protože je to chladnější klima." Ferraris, sommeliér a velvyslanec značky pro Umami, vidí, že jako dobrá věc. Je to "ctnost, výhoda", což je jedinečná vlastnost pro patagonské vína, řekl. Oblast produkuje především Merlot a Pinot Noir; podle Ferrarisu jsou tyto dva nejlepší v regionu, i když vyrábí některé druhy Cabernet Sauvignon a Cabernet Francs. Semillon a Viognier vystupují mezi bílými. Klikněte zde, pokud potřebujete obnovovací kurz na argentinské víno.
Bodega Chacra je nezbytnou návštěvou v Rio Negro, stejně jako Bodega Del Fin Del Mundo v Neuquenu. Podívejte se na Bodega Noemia a Huellas de Limay (určitě vyzkoušejte Pinot). Ferraris doporučil společnosti Bodega del Aniello a Bodega Del Río Elorza společnosti Rio Negro.
Pokud se nemůžete rozhodnout, který region bude nejdříve navštívit, je zde video prohlídka, která vám poskytne hlubší smysl pro to, jaké jsou všechny:
Argentina z Vína z Argentiny na Vimeo.
