Průvodce Hogmanay Jídlo A Pití
Glasovaný s whisky a zdobený v tartanu, Hogmanay, skotský silvestrovský večer, je jedna obrovská večírek. Ve skutečně skotském stylu by slavnosti nebyly úplné, aniž by se jednalo o slušné podávání srdce scran. Umyjte si ho čistou (nebo škubnout) dram a budete šťastnější než Scotsman v kilt. Spolu s 'cup o' laskavost ', objevte náš průvodce nejlepšími potravinami a nápoji Hogmanay ve Skotsku.
Black Bun
Kdybyste museli vybrat jednu misku, která by Hogmanay ztělesňovala, bylo by to černé pivo. V podstatě ovocný dort ozdobený skotským kroucencem, černý koberec se skládá z hrozinek, rybízu, mandlí, kousky citrusů, kořene, zázvoru, skořice a černého pepře. Třešnička na této kráse přijde ve formě pečiva a hodně z ní. V dnešní době se černá houska konzumovala v Dvanácté noci, a přesto se dnes pohlcuje tento chutný dort, který je zakořeněn do rituálů Hogmanayů, přičemž mnoho prvotních patečků to darovalo, symbolický dárek přinesený do domovů milovaného člověka prvními návštěvníky nebo " první pány "na Hogmanay, přinášející štěstí pro Nový rok. Spárujte ji s whisky a budete tancovat na stolech.
Haggis
Skvělá a národní pokrmy skotské a národní, haggis se skládá z ovčího trhajícího (srdce, játra a plíce), směsi ovsa, suety a koření. Přidejte posypání soli a promíchejte jej s akciem, abyste vytvořili překvapivě příjemné jídlo. Haggis je hluboce podceňován a široce zneužitý, je populární silvestrovská volba a vyzařuje nádhernou ořechovou strukturu, která je doplněna o zcela pikantní chuť. Přizpůsobivá jídlo, haggis, je ideální jak pro neformální, tak pro fantazijní setkání.
Nechce a tatty
Dokonalý doprovod k haggis, neeps a tatties doplňuje tradiční jídlo Hogmanay. Podáváme kafe, dokud nebudou z nich nasyceny víno, velkolepé množství másla je typicky přidáváno k nádhernému nálevu brambor a řep, což jí umožňuje mít snovou, krémovou konzistenci. Ať už s haggis, samostatně nebo s steakovým koláčem, toto klasické duo nebude daleko od mnoha Hogmanay shindig.
Cock-A-leekie polévka
Endorphin-indukující dávka tekutého zlata, cock-a-leekie polévka je skotská k jádru. Přidáním určitého množství rýže se přidává nádherná jemná tlustá struktura této kořeněné polévky, která je také naplněna do pistolí s pórek a kukuřičným sýrem. Tradicionalisté mohou do receptury přidat některé sušené švestky. Ačkoli plnění, polévka-cocktail-leekie je ideální party startér pro ty, kteří se pusti na staré škole Hogmanay události.
Steak Pie
Oblíbenost farmáře a potrava masa, steakový koláč se zdá být povinným jídlem pro mnoho domácností po celém Skotsku, zejména na Hogmanay. Zobrazen v hojnosti u každého místního řezníka, je rozhodně silný požadavek na tuto srdečnou radost během prázdnin. Ještě jednou je ideální volbou pro krmení velkého množství lidí, kteří touží po večírku. Čím je řezník lepší, tím lépe koláč, s jemnými vločkovými těstovinami a těmi steaky, které se roztaví.
Sušenka
Bláznivě masírovaná a posypaná nádechem cukru, zkrátka zdobí každou skotskou kuchyni, obchod, restauraci a střeva mezi Vánocemi a Novým Rokem. Ještě jednou se tato masová sušenka, zobrazená v mnoha formách, objevuje v hojnosti s nesčetnými nabídkami a nabídkami v supermarketech. Populární pro post-jídlo k jídlu, která se připojí k kávě nebo whiskey, je také krátký chléb, který je bezpečné pro první nohu.
Tipy Laird
Tipy laird jsou maličkost se skotským vkusem (vjem je impozantní množství whisky nebo Drambuie)! Trochu měkčí než vaše průměrná maličkost, špinavý laird je prasklý chlastem, lahodnou pomůckou pudinků, množstvím čerstvého ovoce a vrstvami načechrané šlehačky. Zaručená zapálení ohně uvnitř, jedna kousnutí tohoto dekadentního dezertu vede k neustálé zábavě.
Whisky
Stejně jako všechny skotské příležitosti nebo jakýkoli průměrný den pro tuto věc, slavnosti Hogmanay jsou zaplaveny nezměrným množstvím whisky nebo uisge beatha 'voda života'. Sudy věcí jsou spotřebovány v hojnosti. Koneckonců, co je stranou bez útlaku? Perfektní nálada, která má uvažovat o minulém roce a přijmout nové, je nejlépe oceněna pouhým kapičkou vody. Nic víc, nic míň. Mezi těmi v whisky-indukované stupor jsou ostatní těžit z výhod jiných jemných tipů jako bezpočet skotských gins.
Cranachan
Jednoduchý, ale doutnavý, cranachan, tradiční skotský dezert, je Achillova patka sladké zuby. Tato radost je tvořena dokonalým spojením šlehačky, opečené ovesné vločky namočené přes noc, medu, malin a samozřejmě povinné dávky whisky! Přestože se obvykle vyskytují ve vysokém dezertním skle, lidé s přívětivostí k tradici přinesou hostům veškerou potřebnou výbavu, aby si sestavili vlastní, jak se jim líbí.
