Zde Je Důvod, Proč Musíte Vyzkoušet Bola De Berlim Z Portugalska Na Další Výlet Do Portugalska
V dnešní době se zdá, že všichni slyšeli o Lisabonu a jejích lahodných těstovinových pečivech pasteis de nata, ale nejsou jedinými zákusky, které stojí za to. Kavárny a pekárny plné cukrárenství ve skutečnosti přebírají ulice, převyšující většinu ostatních podniků v zemi, a navíc pasteis de nata, tato místa prodávají spoustu dezertů, každý si zaslouží vlastní rys. V tomhle však vás Kulturní výlet zavede bolas de Berlim.
Jak naznačuje jejich jméno, bolas de Berlim jsou koule krémově naplněného těsta, které jsou portugalským odstartováním německých koblihů v Berlíně. Mírně větší než jejich jmenovec, bolas de Berlim jsou nakrájeny na polovinu kolem středu a naplněny vejcem založeným krémem typickým v portugalských dezertech. To je jeden z hlavních rozdílů od Německa, kde berlínci jsou plní různými džemy a námrazy. V Portugalsku také jdou pod jménem Sonhos de Padaria, nebo sny pekárny.
Vznětlivě vonku, ale tlustá a krémová zevnitř, tyto cukrovinky snadno překonávají smysly a stávají se národním favoritem, který je velmi snadné najít. Jedním z překvapivých míst je však pobřeží Portugalska; prodejci doslova chodí po plážích s kontejnery naplněnými bolinhas, nebo "malé koule", které oznamují jejich prodej. Navzdory tomu, že jsou malé, kalorické bomby pokryté cukrem, místní obyvatelé zřídka váhají před tím, než si koupí jeden nebo více, aby si je mohli užívat při opalování.
Tak proč byste je měli vyzkoušet na příštím výletu? Nejen, že jsou základním dezertem, ale jsou vynikající. Také jíst bolas de Berlim je dobrý způsob, jak se seznámit s krémem pasteleiro, známým jako cukrářský krém v angličtině, který portugalští používají v mnoha svých dezertech.
Některá doporučení, například z Guardian, naznačují, že je hledají na severu země, například u Viana do Castela, ale bez ohledu na to, kde se nacházejí, tyto dezerty uspokojí jakýkoli sladký zub a nechávají jedlík sladkým úsměvem. Několik zvláštních pastelárny (cukrárny), které stojí za návštěvu, však zahrnují lisabonské Confeitaria Nacional a Pastelaria Versailles.
Chcete zkusit znovu bolas de Berlim doma? Ujistěte se, že máte dostatek vajec, mléka, mouky a cukru na ruce! Recepty se mírně liší od pekařů až po pekaře, ale EasyPortugueseRecipes.com poskytl internetovou schránku se základním návodem krok za krokem, který by neměl být příliš tvrdý. Následující video společnosti SaborIntenso bude portugalským mluvčím ukázat jiný způsob, jak je zvládnout.
