Nejdůležitější Ingredience V Německé Kuchyni
Německá kuchyně není v kulinářském světě nejuznávanější, ale s několika hvězdami Michelin v Německu a celou řadou špičkových restaurací není Německo zbaveno vynikajících jídel. Německo využívá zdravé přísady, které se trochu těžko podávají těm, kteří dávají přednost lehkým jídlům. Nicméně, pro ty, kteří chtějí prozkoumat prostý, ale zklidňující svět německé kuchyně, jsme sestavili seznam integrálních složek, abychom připravili cestu v Deutsch tinged essen dobrodružství.
Zelí
Němci mají milostný vztah se zelím, který je na druhém místě. Nevystavují barvu. Kyselé zelí je nejrozšířenější a nejrozšířenější formou bílé zelí a opravdu oblíbená v národě. Červené zelí se často vaří s rozinkami a jablky, aby se vytvořila sladká a vydatná jídlo. Méně známá kapusta je modré zelí, které se konzumuje hlavně v Bavorsku. Grünkohl nebo zelené zelí mohou vypadat známé na potravinářské sezóny. Je to v podstatě kale, které Němci jedli dlouho předtím, než bylo v pohodě.
Hořčice
Hořčice, nebo senf, je pravděpodobně jedním z nejvíce všudypřítomných koření v Německu. Měnící se ve stupních horkosti a stejně jako v odstínu jako pivo, je perfektní hořčice pro každou doprovodnou potravinu. Ať už je to slather na nějaké wurst nebo ponořit a bretzel do, hořčice od sladké a chutné až po pikantní má domov v každé německé kuchyni.
Klobása
Klobása, nebo wurst, je pravděpodobně nejdůležitějším jídlem, který je spojen s německou kuchyní. Existují varianty 1,500 klobása vyráběné v Německu. Klobása je základní složkou a často hvězdou pokrmu, která odráží celkové téma kulinářské pedagogiky kraje - jednoduché, ale vydatné.
Quark
Quark je mléčný výrobek, který je podobný tvarohu, ale v Německu ho nikdy ne nazýváme tvarohový sýr. Je to typ čerstvého sýra, který se liší od ostatních čerstvých sýrů v Německu. Vzhledem k tomu, že jde o čerstvý tvaroh, je obvykle vyroben bez syřidla. Je to docela jednoduchý sýr, který se nesetká příliš složitě. Z tohoto důvodu může být široce používán; používá se jako šlehačka na sendviče, v dezertech nebo v salátech.
jalovcové bobulky
Ti, kteří nemají rádi gin, nemusí vědět, že jalovcové bobule jsou neodmyslitelnou součástí procesu výroby ginů. Rodilý k jehličnatým stromům, jsou to, co dávají ginovi jedinečnou a piniovou chuť. Kromě toho, že příjemně ochlazuje chuť alkoholu, jalovcové bobule se používají ke zdokonalování a povznášení chuti z hovězího masa, jako jsou husi a kachna. Německo je domovem bohatých lesů, které poskytují miliony plodů; to může být také důvod, proč je tak široce používán v zelí.
Brambory
Brambory nebo kartoffeln, jsou bonafide základem německé kuchyně. Původně brambory pocházely z rybníka (Chile a Peru) a nebyly přeneseny do Německa až do 16 století. Nejprve zvažovali potravu pro chudé, po těžkém hladomoru se Němci naučili trvanlivost a jedlou vitalitu brambor. Mnoho bramborově orientovaných pokrmů bylo přijato do tkaniny německého kulinářského příběhu Kartoffelklöße - bramborové knedlíky, kartoffelpuffer - bramborové placky a Kartoffelsalat - bramborový salát.
Řízek
Na rozdíl od toho, co většina lidí myslí, řízek neznamená určitý typ masa. Schnitzel jen znamená tenký, vykostěný kus masa, jako je kotleta, která nemusí být nutně vyprážena a smažena, i když to je nejtradičnější způsob, jak připravit řízek. Nejoblíbenějším typem řízků v Německu je schweineschnitzel nebo vepřový řízek. Vídeňský řízek (Vídeňský řízek z telecího masa) ve skutečnosti pochází z Rakouska, ale je také velmi populární v Německu. Plátek citronu obvykle doprovází maso.
Spätzle
Spätzle je jednoduchý typ nudle složený z vajec, mouky a soli. Nejprve pocházející z 1725u, doslovný překlad Spätzle je "malý vrabec". I když se Spätzle těší v jiných zemích (s lehce odstupňovanými variantami), je to skutečně součástí německé kulinářské identity, pocházející ze švábského regionu. Někdy podávané vedle maso, Spätzle může být také hlavní rys v pokrmy rád Käsespätzle; malé doupané těstoviny na těstích, které se zasychaly ve sýru.
