10 Tradičních Litevských Pokrmů, Které Musíte Vyzkoušet
Litevské pokrmy jsou silně závislé na kořenové zelenině (brambory a řepa), na masném a mléčném výrobku, které mohou být všechny pěstovány v chladném klimatu Litvy. Plnící, srdečné a určené k udržování vašeho tepla zevnitř, litevské jídlo je určitě něco, co stojí za zkoušku. Zde je deset tradičních litevských jídel, které byly po staletí předávány od prarodiče k vnukům.
Cepelinai (Zeppelins)
Začíná s litovským národním pokrmem, cepelinai jsou velké knedlíky ze směsi surového a vařeného bramborového těsta, který je naplněn vepřovým masem a vysušen v pánvi ze zakysané smetany a slaninové omáčky. I když se původně nazýval didzkukuliai, jméno bylo změněno na cepelinai v 20 století kvůli jejich podobě k zeppelinským vzducholodům.
Smažený chléb (Kepta Duona)
Smažený chléb nebo kepta duona je litevský tmavý žitný chléb, který byl smažen v oleji, ochucený česnekem a solí a podávaný se sýrovou omáčkou. Smažený chléb je často konzumován jako občerstvení, doprovázený pivem, a je oblíbeným pohodlným jídlem, které přináší spousty lákavých loutníků.
Polévka z červené řepy (Burokėlių Sriuba)
Polévka z červené řepy je teplá a uklidňující polévka z cviklové cibule, cibule, mrkev a celeru smíšené s masem (obvykle vepřové) a ochucené se solí, pepřem a koprem. Když se podává, polévka z červené řepy by měla být krásná červená barva a přijít s bramborami, které mají být přidány do polévky.
Chladený boršč (Saltibarsciai)
Servírovaná sezónně, tato řepa a kefírová polévka jsou doprovázena vařenými vajíčky a vařenými bramborami. Pozoruhodně, chlazený boršč je šokující barva jasně růžové barvy a je ukazatelem, že v Litvě přišlo teplé počasí.
Grybukai (Houbové sušenky)
Nenechte překládané jméno oklamat vás, grybukai nejsou vyrobeny s houbami, jsou prostě cookies tvaru jako houby. Grybukai jsou lahodné chutě, ochucené skořicí, hřebíčkem, muškátovým oříškem a kardamom a glazované, aby vytvořily bílou "stonku" a černou "čepičku".
Smažené tvarohové koláče
Sýr ve tvaru čerstvého sýra je základem v litevských domácnostech a může být použit k výrobě mnoha jídel. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů jsou sýrové sýry, které jsou jednoduše sýřeninou a mísí se s trochou mouky, vejce a cukru, které se smažou v oleji. Obvykle se podávají čerstvé bobule a džem, sýrové tvarohové koláče si můžete vychutnat kdykoliv během dne.
Bramborové palačinky
Brambory jsou skutečně králem, pokud jde o litevské jídlo a jakýkoliv počet bramborových pokrmů se často pojí přes celý týden. Bramborové palačinky jsou jednoduchou miskou, kterou tvoří strouhaná brambory, cibule a vejce smíšené a smažené v oleji. Jsou podávány s koprem, hřebíčkem a zakysanou smetanou.
Kibinai
Kibinai jsou chutné ruční koláče, které jsou národním pokrmem lidu Kariate, etnicky turecké skupiny, která po staletí žila v Litvě. Vločká, měkká kůrka, která obklopuje maso, zeleninu, sýrový tvaroh nebo džem z bobulí, činí kibinai oblíbenou svačinu nebo stranu, která doprovází polévku.
Kugelis
Kugelis je vydatný, pečený bramborový pudink nebo lasagna, která někdy obsahuje maso a je podávána s džemem z lingonberry, slaninou nebo zakysanou smetanou. Stejně jako u většiny litevských jídel se recepty liší od člověka k člověku, takže kousek kugel se může lišit na každém jiném místě, což je vzrušující pokrm.
Raguolis nebo Sakotis
Raguolis, nazývaný také sakotis, je tradiční litovský dort, který se často podává při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby, Štědrý večer a Velikonoce. Tento koláč je velký, dutý prsten s tím, co vypadá jako rohy nebo trny kolem okrajů, které jsou vytvořeny z kapajícího těsta, jak se koláč otočí okolo a kolem na pečicí sporák.
