11 Místní Jídlo A Pití Pokusit Se Na Jamajce
Techniky vaření, příchutě a koření jamajské kuchyně z něj dělají nejznámější karibské jídlo, stejně jako jednu z nejoblíbenějších kuchyní na světě. Koloniální historie ostrova vytvořila tavicí misku s potravinami ovlivněnou ze zemí po celém světě. Podívejte se na místní pokrmy a nápoje, které si musíte vyzkoušet, když jste na Jamajce.
Ackee a Saltfish
Ackee ovoce bylo dovezeno do Karibiku z Ghany před 1725 africkými otroky. Ackee a saltfish (treska) je národní jídlo Jamajky, které je v sobotu a / nebo v neděli tradičně slouženo jako snídaňové jídlo nebo při zvláštních příležitostech. Ackee ovoce velmi vypadá jako míchaná vejce a je vařena s nasolenými rybami a podává se s knedlíky, smaženým chlebovým drobem nebo zemními úpravami (jam nebo brambory). Pokud není správně uvařeno nebo zvednuto, než je zralé, ackee může být jedovaté.
Jerk Chicken
Jerk je styl vaření původem na Jamajce, ve kterém je maso suché, potřené nebo marinované horkou kořenovou směsí jamajské jark koření. Směs bylin, koření a pimento listů, vymyslel jamajský Maroons, udělal Jerk kuře nejznámější jamajský pokrm. Jerk Chicken je lahůdka sama o sobě, ale je typicky podávána s chlebem nebo svátkem (karibské knedlíky).
Smažený chléb
Smažený chléb je Jamajka nejsamuvějším škrobovým přírůstkem téměř všech jídel, zejména snídaně. Historici věří, že chléb byl přivezen z Jamajky z Tahiti v 1793. Ačkoli nebyla původně oblíbená u jamajců, tato snadno vyrobená střižka nyní představuje dobře oslavovanou zeleninovou misku vhodnou pro doprovod mnoha různých jídel.
Jamajská červená hrachová polévka
Červená hrachová polévka je lahodná horká polévka, která se prodává po celém ostrově. Využívá většinou stejné složky jako ostatní polévky s výjimkou zdravé dávky červených ledvin, které dodávají pokrmu svou jedinečnou chuť a barvu. Někteří kuchaři přísahají, že červená hrachová polévka by nikdy nebyla úplná bez malého množství pigtails, ale jiní trvají na tom, že je stejně chutná i bez.
Hovězí oháňka
Oxtail je kulinářským názvem ocasu skotu. Předtím se týkala pouze ocasu voly nebo voly, voláka. Jamaicané dělali tento pokrm populární a dnes je pevně oblíbeným. Maso je ochuceno místními bylinkami a kořením, smaženo a pak dokonale uvařeno v tlakovém sporáku. Tato břišní plnící jídlo se nachází téměř v každé jamajské restauraci.
Rum Punch
Jamajský Rum Punch je oblíbený mezi mnoha nadšenci jamajských a rumových. Tento alkoholický nápoj je typicky vyroben z jamajského jahodového sirupu a dalšího oblíbeného jamajského bílého nepřerušeného Rum nebo Appleton Rum. Tam, kde se koná párty nebo jiné živé shromáždění, musíte také najít nějaký Rum Punch!
Kozí kari
Jamaicans vyvinuli zvláštní lásku na kari a přidali svůj vlastní twist, aby byl jedinečný. Kozí koza je kari, připravená z kozího masa, která pochází z jižní Asie a prošla do kuchyně a žaludků na Jamajce. Toto jídlo lze nalézt na jakémkoli tradičním menu ostrova a je obzvláště oblíbené na festivalech a večírcích.
Jamajský hovězí Patty
Jamajská delikátní patty, jedna jídlo na oběd, je nyní každodenní typ jídla. Tradiční jamajský patty se naplní mletým hovězím masem a horkými papričkami, které se mísí a uvaří v plátku pečeně. Je často spojen s kokosovým chlebem jako součást plného jídla. Jamajská patty se v průběhu let vyvinula, aby nabídla odrůdy, jako kuře, sýr, krevety, humry a sóju.
Escovitch Fish
Toto pokrmy z mořských plodů jsou oblíbené pro milovníky ryb a také se běžně jedí kolem Velikonoc. Escovitch je styl vaření s použitím ocet, cibule a koření přinesených do Jamajky španělskými Židy, kteří žili na ostrově téměř před lety 500. Escovitch ryby jsou podávány s pozůstatky marinády, která často zahrnuje velkou porci mrkve, cibule a papriky.
Šťovík
Sorrel je nejpopulárnější jamajský rekreační nápoj během Vánoc a Nového roku. Květy hibiscus sabdariffa, známé jako sorrel na Jamajce, jsou sklizeny koncem listopadu až začátkem prosince. Sušené květiny jsou vařené a smíchané se zázvorem, vodou a rumem, aby se nápoj připravil. Nápoj má mnoho zdravotních přínosů, včetně kontroly vysokých hladin cholesterolu a řízení vysokého krevního tlaku.
Manish Water
Tato kořeněná polévka je údajně afrodiziakum. Manish voda je někdy nazývána "moc vody" a je vyrobena z kozí hlavy (někteří kuchaři zahrnují také drápy a nohy), česnek, hřiby, zelené banány, papriky papriky a skleničky (malé knedlíky). Bílý rum je volitelnou složkou. Lidé si často užívají mísu s manish vodou, než pijí rum, ale tato položka je zřídka v nabídkách restaurací. Obvykle se prodává u silničních stánků spolu s praženou jamkou.
