15 Nejlepších Vegetariánských Pokrmů Z Celého Světa
Bez ohledu na to, kde voláte domů nebo kde vás cestuje, svět je plný lahodných pokrmů, které neobsahují maso! Dokonce i když nejste vegetarián, určitě si vychutnáte tyto chutné vegetariánské pokrmy z každého koutu zeměkoule!
Indonésie: Gado-Gado
V indonéštině, gado-gado převede na mix-mix. Gado-gado obsahuje pestrou směs zeleniny včetně brambor, dlouhých fazolí, fazolových klíčků, špenát, kukuřice a zelí. Tofu, tempeh a tvrdé vařené vejce se přidávají a pak se vše smíchá s arašídovou omáčkou. Můžete si objednat gado-gado z Jakarty do východní Javy, a většina regionů má své vlastní take na této neuvěřitelně populární jídlo.
Španělsko: Tortilla español
Tortilla español je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů ve Španělsku. Je celkem běžné užít si malý plátek s červeným vínem jako tapa odpoledne. Tři jednoduché ingredience obsahují základní recepturu; brambory, vejce a cibule. Někdy se smíchají i rajčata nebo paprika. Skvělé kuchaři mohou trochu olivového oleje, soli a pepře sezamovat tortillu a také vědí, jak ho vařit při přesné teplotě po přesné časové období, aby vyústily v načechraný a dokonalý pokrm!
Čína: Veggie Spring Rolls
V Číně mohou být jarní rolády smažené nebo nepeřené a mohou obsahovat širokou škálu náplní. Vegetariáni si mohou vychutnat všechny druhy vegetariánských jarních balíčků, plněné vegetariáni, jako je zelí, mrkev, salát, okurky a fazolové klíčky. Možné kombinace plnění jsou nekonečné a když přidáte pěknou omáčku, tato čínská mísa je ještě víc chutna!
Egypt: Kushari
Kushari je národní pokrm Egypta a můžete ho najít prakticky všude. Kushari zahrnuje neobvyklou kombinaci makaronových nudlí, rýže a čočky, na které je přidána pikantní rajčatová omáčka. Obvykle se jako náplně přidávají garbanzo fazole a smažená cibule. V Egyptě si můžete objednat a jíst kushari na ulici, ale je to také neuvěřitelně snadné udělat doma.
Jižní Afrika: Pampoenkoekies
Jihoafrické dýňové polévky jsou lehce smažené a podává se jako snídaně, příloha nebo dezert (zapečený karamelovou omáčkou!). Recepty se mohou lišit mezi pikantními a sladkými kombinacemi, a to v závislosti na tom, zda se přidávají koření, jako je skořice, muškátový oříšek a zálivky, jako je sirup nebo karamel. Tato lahodná jídla je ideální pro chladné dny pádu.
Portugalsko: Caldo Verde
Je pravda, že portugalská kuchyně není příliš vegetariánská, ale na severu Portugalska je Caldo verde polévka ideální k jídlu v chladném zimním večeru. Tato teplá polévka je vyrobena z portugalské zelí, brambor, cibule a olivového oleje (někdy s rajčaty). Některé varianty zahrnují maso pro chuť, takže se nezapomeňte ptát, jestli si to objednejte v restauraci. Caldo verde byl tradičně vařený v kovovém hrnečku nad otevřeným ohněm a sloužil v hliněné misce. Spolu s plátkem čerstvě upečeného chleba vám tato polévka snadno doplní hodiny.
Japonsko: Edamame
Dnes je edamame dobře známé jídlo sdílené jako předkrm po celém světě. Všichni potřebujeme poděkovat Japoncům za to, že přišli s touto úžasnou kombinací mladých sójových bobů naplněných mořskou solí.
Mexiko: Frijoles negros
Černé fazole zaujímají prominentní místo v mexické kuchyni. Často se používají jako příloha, nebo jako náplň tacos nebo burritos. Ale možná nejlepší způsob, jak vychutnat černé fazole je v kořeněné guláš, nejlépe pokryté tenkými plátky avokáda a kusy koriandru.
Izrael: Shakshouka
Izrael nabízí tolik úžasných vegetariánských jídel, ale shakshouka je někde v horní části seznamu. Shakshouka je vařená vejce podávaná s lahodnou omáčkou z rajčat, chilli papriček, cibule a kmínu. Shakshouka je často podávána na snídani, ale naštěstí je také běžná na večeři, což znamená, že si ji můžete vychutnat kdykoliv během dne.
Peru: Papa a la Huancaina
Peru je požehnáno více než 4,000 různými druhy brambor, takže pokrmy s bramborami jsou bohaté. Papa a la Huancaina se skládá z vařených žlutých brambor podávaných na listy salátu s kukuřicí, olivami a vařenými vejci. Krémová omáčka s jemným pikantním sýrem doplňuje pokrm.
Řecko: Spanakopita
Špenátový koláč je populární slané pečivo v Řecku, které lze podávat jako odpolední občerstvení nebo dokonce na večeři. Mezi typické přísady patří špenát, sýr feta, cibule, vejce a koření. Fyllo těsto drží dohromady koláč a celá směs se roztaví v ústech.
Vietnam: Mi Quang
Mi quang je chutná nudlová mísa, ochucená tumerickou, která obsahuje také typické vietnamské čerstvé vegetariány, jako je vodní máty, bazalka, koriandr, plátky banánu a salát. Existuje mnoho variací mi quang, a některé zahrnují vepřové maso, kuřecí maso, hovězí maso, krevety nebo ryby. Nicméně vegetariánská volba je téměř vždy v nabídce.
Itálie: Trofie těstoviny s pesto
Trofie těstoviny jsou krátké, tenké a zkroucené nudle z Ligurské oblasti na severu Itálie. Nejčastěji je doplněna čerstvě vyrobenou omáčkou z pesto a užívá si červeného vína.
Maroko: Tabouleh
Tabouleh je obyčejný v několika zemích na Blízkém východě a severní Africe. V Maroku se tento oblíbený pokrm obvykle skládá ze směsi maďarského, petrželového, máta, jarní cibule a rajčat, často zakončené citrónovou šťávou a hummusem. Je dokonalým doprovodem na smažené falafel
Indie: Dal Tadka
Dal je primární špička v indické kuchyni, takže zjistíte, že různé regiony nabízejí různá otočení na této národní pokrmu. Všechna další zahrnují čočku, která je ochucena všemi druhy krásných koření, jako je tumerická, masala a koriandr. Vegetariáni jsou často přidáváni do chuti, často včetně cibule, chilli a rajčat. Dal je téměř vždy podáván s rýží a rotisem. Vyzkoušejte pití mango lassi, abyste doprovázeli svého dala v téměř každé restauraci v Bombaji.
