Nejlepší Mexické Brunch Pokrmy Vyzkoušet Na Své Cestě
Věc o brunchu v Mexiku je, že to nikdo neříká, že - víkendy zde jsou prostě na snídani pozdní nebo na oběd, aniž byste si toho všimli. Zatímco v restauracích v Mexico City najdete spoustu amerických brunchových předmětů, zde je naše kolo nových místních možností, jak začít svůj den.
Chilaquiles
Chilaquiles jsou zářící hvězdou brunche v Mexiku. Ačkoli to opravdu znamená jen snídaně nachos, když to udělá dobře, toto nádobí bude foukat vaši mysl a nechat vás s tichým každodenním kolem 11am. Chilaquiles jsou smažené tortilla čipy (dobré mísy smažte jejich vlastní) ztuhlé v červené nebo zelené salsa (pozor, je to horké!), Mírně tenčí kysané krém jednoduše volal krém, rozdrcený čerstvý sýr a surovou cibuli. Můžete si ho objednat se smaženým vejcem nahoře, drceným kuřecím masem, tenkým dušeným hovězím masem nebo jen vegetariánskou variantou - bez ohledu na to, ocitnete se šťastně na konci.
Čerstvě stlačený OJ
Nikdy nepodceňujte moc jednoduchého aktu čerstvého stlačení vlastní šťávy. Spousta latinčanů ji ani nepije, pokud pochází z láhve nebo kontejneru! Široká dostupnost čerstvě stlačeného OJ v Mexiku (a mandarinky nebo grapefruitové šťávy v závislosti na ročním období) je jedním z velkých kulinářských požehnání země. Na víkend a ve všední dny se na každém rohu objeví stánky a většinu ráno a odpoledne můžete získat lahodnou šťávu.
Conchas y nata
Opět je kouzlo v tom, že dělá toto jídlo správně. Conchas jsou mexický sladký chléb s drobivým cukrem, který na vrcholu chleba tvoří pevnou kůru. Nata je Mexická verze sraženiny. Obě tyto položky musí být čerstvé pro maximální požitek. Conchas má tendenci být trochu suchý v ústech, takže sražený krém pomáhá vyrovnat ten pocit. Čerstvá concha s čerstvou nata je výtečnou luxusností mexického brunchu.
Tamales
Obvykle ranní jídelní snídani v ranních hodinách, spousta restaurací podává přes víkend speciální tamales pro pozdní ráno brunchers. Rozmanitost tamales, která se nachází po celém Mexiku, rozrušuje mysl - s masem nebo bez, sladká nebo slaná, zabalená v banánovém lístku nebo zabalená v kukuřičném lusku, malém nebo masivním, vyrobeném z kukuřičného těsta nebo z rýžové moučky, čerstvé a načechrané nebo hluboce smažené. Budete trvat měsíce, než je vyzkoušíte všechny, tak proč nezačínat tento víkend?
Molletes
Mollety jsou oblíbené brunchové jídlo po celém kontinentu a většinou pravděpodobně přišli s Španěly, kteří kolonizovali Ameriku. V Mexiku jsou mollety nakrájené a opékané Bollilo (typ mexického sendvičového kotouče) s vrstvou zralých fazolí, naplněné sýrem a podávané s čerstvou nakrájenou pico de gallo salsa s rajčaty, cibulí, koriandrem a horkým chilem. Hladina výhřevnosti pico de gallo je vždycky uchycena, takže se nejdřív ujistěte!
Grilování
Pomalu pražená barbakoa je víkendová tradice v mnoha částech Mexika. Jehněčí nebo kozí maso je obvykle vařeno v podzemí po dobu 24 hodin, pomalu se rozetřuje a vystupuje na konci měkké jako máslo a výrazně hubený nádech chuti. Barbacoa se tradičně podává s čipotovou salsou a miskou konzumu nebo vývaru vyrobeným z kapání masa a několika cizrna (cizrna) nebo zrna rýže,
Enchiladas
Neslavný enchilada je snídaně v Mexiku (na rozdíl od USA, kde to většinou najde jako denní nádobí). Enchiladas jsou tortilly buď ponořené do salsy, nebo v nich utěsněné, naplněné buď masem - kuřecím masem nebo hovězím masem - nebo prostě jen sýrem. Existuje tolik verzí, kolik jsou jejich obyvatelé v zemi. Můžete je dostat s krtek, zelená omáčka, červená omáčka, fazolová omáčka (potřebujeme jít dál?) A většinou je doplněna krém a čerstvý sýr k vyvážení tepla.
Mexická káva
Levné místa na ulici vám nabízejí okamžitý Nescafé, ale dostanete se do fantastické restaurace nebo specializované kavárny a zjistíte, že Mexiko znovuobjeví svůj neuvěřitelný kávovar a nakonec udržuje některé z dobrých věcí pro sebe. Káva z Veracruz je obvykle trochu hladší, s méně kyselinkou a Oaxacan a Chiapas fazole trochu odvážnější, ale opravdu musíte ochutnat vařit vědět jistě, tak jděte dopředu, objednávejte si šálek!
