Základní Průvodce Holandským Pivem
Pivovarníci jsou v Holandsku rozmazleni, protože pivovary v zemi produkují řadu regionálních specialit, které konkurují Belgii nebo německé pivovarnictví. Mnoho holandských piv se vaří podle starodávných receptur a vyrábí se v Holandsku po celá staletí. Zde je seznam nejoblíbenějších tradičních nizozemských piv.
Pale Stock
Holandský světlý ležák je vyvážen po celém světě a velké pivovary v zemi, jako jsou Grolsch, Heineken a Amstel, jsou v mnoha zemích názvy domácností. Vedle těchto velkých jmen se mnoho menších producentů v Nizozemsku připravuje na světlé výběry a pivo je oblíbené pro svou všestrannou chuť, která se skvěle spojí s většinou jídel. Holandští lidé mají tendenci pít ležáky v malých sklenicích, aby zachovali chuť a šumění piva.
Witbier
Witbier je obyčejně opilý v létě v Holandsku kvůli svému osvěžujícímu chuti a poměrně nízkému obsahu alkoholu. Pivo je srovnatelné s Weizenbier a jako jeho německý protějšek se vaří ječmenem a pšeničným sladem. Nicméně, Witbier je obvykle trochu fruitier než jiné podobné, mezinárodní piva, a často obsahuje oves nebo jiné přísady. Většina řemeslných pivovarů v Nizozemsku produkuje vlastní kouzlo a mezi pivními znalci se diskutuje o tom, zda pivo by mělo být podáváno s citronem nebo si užívat bez oblohy.
Herfstbok
Herfstnok se obvykle začíná objevovat v holandských obchodech kolem poloviny podzimu po první sklizni sladu sezóny - přísadou, která dává pivu svůj tmavý, srdečný charakter. Těžká konstituce piva a vysoký obsah alkoholu z něj dělají ideální pro studené, zimní noci a běžně se opírají s červenými masami nebo jinými uklidňujícími sezónními jídly. Herfstbokova popularita se v posledních dvou desetiletích výrazně zvýšila a mnoho hospůdků v Nizozemsku pořádá malé festivaly piva, které se věnují pivu.
Lentebok
Po ukončení herfstboku se Lentebok začíná objevovat v regálech a pivních nabídkách po celém Nizozemsku. Stejně jako jeho zimní korelace, Lentebokova chuť dokonale odpovídá počasí a pivo má lehkou, téměř ovocnou chuť, která evokuje jarní teplo. Lentebok je obvykle blond, ale také může být trochu tmavší v závislosti na receptu výrobce. Mnoho holandských pivovarů experimentuje s jejich Lentebok a pravidelně produkuje chutné výtvory, které jsou přivázány citrónovou kůží nebo mírným kořením.
IPA
I když IPA vzniká v Anglii, mnoho holandských řemeslných pivovarů vytváří vlastní verzi piva a patří k nejoblíbenějším v Nizozemsku. Nizozemský IPA je často silnější než britské nebo americké značky a pivovary v Nizozemsku často vyrábějí několik těžších piv, které jsou rozděleny podle názvů Dubbel nebo Tripel IPA, a to v závislosti na jejich fermentačním procesu.
Dubbel
Zatímco Dubbel a Tripel jsou obvykle spojeny s Belgií a trapistickými kláštery v zemi, tyto piva jsou vyráběna v Nizozemsku po celá staletí. Ve skutečnosti existují dva autentické Trappist pivovary v Nizozemsku, které používají historické techniky a recepty na výrobu svých piv. Ačkoli klášter La Trappe je nejznámějším producentem společnosti Dubbel, mnoho dalších holandských pivovarů vytváří podobná piva. Holandské dubbely jsou obvykle tmavě hnědé a obsahují náznaky karamelu.
Tripel
Stejně jako Dubbel, toto silné, blonďaté pivo je tradičně vyráběno mnichy v Nízkých zemích. Zatímco není jisté, proč se pivo nazývá Tripel, většina lidí se domnívá, že jeho název odráží jeho potenciál, protože pivo má notoricky vysokou úroveň obsahu alkoholu. Ačkoli autentický Trappistův styl, Tripel je vyráběn pouze u dvou pivovarů v Nizozemsku, mnoho holandských řemeslných pivovarů dělá vlastní klasické pivo.
