Jak Jíst A Pít Jako Místní V Brazílii
Jídlo a pití v Brazílii jsou tolik společenských aktivit, kolik jsou nutností. Potraviny, jako jsou fazole a rýže, jsou brazilské spinky a jsou konzumovány téměř každý den. Každodenní jídelní rutina zahrnuje tři hlavní jídla a občerstvení mezi nimi, s obědem a večeří považuje čas pro socializaci, relaxaci a vychutnat zdravé, tradiční jídlo.
Ráno
Snídaně, známá jako káva da manhã (ranní káva), je nejpraktičtějším jídlem dne v Brazílii. To je obecně konzumováno mezi 6 am a 8: 30 am, v závislosti na tom, jakou dobu začne škola nebo práce. Přestože se snídaně považují za důležité v Brazílii (několik málo Brazilec by začalo den bez něj), je to jídlo čistě nutné spíše než společenská událost. Nejdůležitějším nápojem je káva, která je obvykle černá s množstvím cukru, jako je a pingado (silné s pomlčkou mléka) nebo média, která je z poloviny kávy, z poloviny zahřátého mléka. Pro ty, kteří nemají rádi kávu, je čokoládový prášek s mlékem běžný jak pro dospělé, tak pro děti, nebo ovocné šťávy, zejména pomerančové nebo hnědé.
Pro potraviny je nejtypičtější pão francês (francouzský chléb), který je opékaný máslem a někdy se sněží bílým sýrem a šunkou. Další možnosti snídaně zahrnují jednoduchý, nezmrzlý oranžový nebo kukuřičný dort, granola nebo chléb de queijo (sýrový chléb). Snídaně se jedí doma před odchodem do práce nebo do školy, nebo někdy na pult na místní úrovni pekárna (pekařství).
Odpoledne
Oběd je jedním z nejdůležitějších jídel dne, pokud jde o socializaci a relaxaci. Okolo poledne nebo 1, hromady pracovníků opustí kancelář a vychutnávají si hodinu dlouhý oběd, zatímco neustále si povídají o čemkoliv a všem. Nejobvyklejšími místy na oběd jsou restaurace s per-kilo, které nabízejí širokou škálu možností stravování, které se vyznačují tím, kolik váží talíř po výběru toho, co chcete. Obvykle lidé jedí fazole, rýži, maso nebo ryby a výběr ze salátu a zeleniny. Po obědě následuje jednoduchý dezert, jako je pudim (jako flan) a téměř vždy výstřelem espresa s velkým množstvím cukru. To je také obyčejné mít malý výstřel caipirinha před zahájením oběda, jen zvýšit chuť k jídlu.
Obchodní obědy jsou důležitou součástí budování klientských vztahů. Oni jsou často déle než jedna hodina bez časového tlaku a záměru vytvořit přátelské a uvolněné prostředí. Obvykle se setkáváme na 10: 30 am nebo 11 am, po kterém následuje obchodní oběd. Jedním z nejoblíbenějších míst, kde můžete mít obchodní oběd, je churrascaria (Brazilský steakhouse s veškerým obsahem), kde navíc vedle velkého a rozmanitého salátového baru servírují číšníci na stolečcích několik kusů masa na špejlích. Během oběda je častější neformální diskuse o životě, fotbalu, kultuře a cestování; podnikání přijde později.
V Brazílii existují určité stravovací etikety. Na obědě nebo večeři je zdvořilé počkat, než se všichni podávají, než začnou jíst. Potraviny, například chléb, by se měly jednat s ubrouskem - Brazilci se zřídkakdy dotýkají jídla rukama a když nůž a vidlička nemohou dělat tuto práci, namísto toho se použije ubrousek. Kouření u stolu při jídle je velkou ne-no, stejně jako použití špáradla před ostatními hosty.
Brazilci budou většinou občerstvit později v den asi 3 pm a znovu na 6 pm na cestě domů z práce. Nejčastějšími občerstvením jsou cereální tyčinky, balíčky mléčných sušenek nebo sladká popcorn, která se prodává v malých provizorních stáncích na ulicích. Mezi další oblíbené občerstvení patří salgadinhos, které jsou slané pečivo a chleby, například sýrový chléb nebo coxinhas (smažené těsto s drceným kuřetem uvnitř). Další osvěžující svačinka, zejména v létě, je acai s granolou nebo banánem.
Večer
Během týdne je večeře nejčastěji rodinnou událostí s rodinou, která jíst společně, nebo přinejmenším jíst současně - dospívající mládež v rodině může mít ve svých pokojích jídlo. Večeře obvykle obsahuje rýži a fazole a podává se s masem, stroganoffem, lasagnou nebo pizzou. Jedná se o zdravé jídlo požírané kolem 7 pm nebo 8 pm a bude posledním jídlem dne.
Někdy brazilci vyjdou, aby si užívali šťastnou hodinu po práci, když jsou nápoje na propagaci, obvykle až do 8 pm nebo 9 pm. Je to čas, aby se kolegové ze zaměstnání setkali mimo práci, zničili po napjatém dni nebo jen prostě si užívali chlazené pivo v horkém počasí. Nejpopulárnějším nápojem, který má během šťastné hodiny, není ve skutečnosti caipirinha, která je častější mezi turisty, ale ve skupině se servírovala pivo (studené pivo podávané v malém skle) nebo láhve piva 600 mililitrů. Při pití budou brazilští obvykle občerstvit na něco jako pastely, empadas (koláče) nebo část, která má být sdílena, například apim (pražené manioku), sušené maso, salám, krokety nebo smažené kuřecí proužky.
