Top 10 Vinařství K Návštěvě V Niagara, Kanada
Ať už jste na vlasec Oregon pinot noir nebo stylové španělské prskavky, je snadné se vrátit k mezinárodním favoritům, pokud jde o víno. V dnešní době se však některé z nejlepších vín v Ontariu pěstují v našem dvoře. Vydejte se do Niagary a prozkoumat tyto desítky velkolepých vinařství a zjistěte, proč stojí za to popíjet místní. Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkaz
Coyote's Run Estate Winery
Na malém vinařství v St. David's je osamocený pocit. Obvykle je to tišší, což je skvělé, pokud chcete chatovat o vízech, které ochutnáte. A ty bys měl; Coyote's Run nabízí jednu z nejdostupnějších lekcí v oblasti Terroir, koncepce, že hrozny odrážejí určité vlastnosti toho, kde jsou pěstovány. Mezi vínem na displeji si všimnete nějaké označení "Black Paw" a další, "Red Paw". Tyto názvy odkazují na dva různé druhy jílovité půdy. Ochutnejte pinot noir z každé vinice ze stejného roku, abyste skutečně pochopili, co Terroir je vše kolem.
Coyote's Run Estate Vinařství, 485 koncese 5 Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, + 1 905 682 8310
Coyote je běh červená paw Pinot Noir S laskavým svolením společnosti Coyote's Run Estate Winery
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazStratus Vineyards
Na tváři se zdá, že Stratus trochu zastrašuje. Jejich ochutnávací lety jsou cenově nad regionálním průměrem - pravděpodobně proto, že i jejich vína jsou. Budova vinařství vypadá jako půvabný půdorys půdorysu milionáře. vysokými stropy, slunečním světlem, které se nalévá po celých délkách oken, a uklizenými řadami vína umístěnými v černobílých knihovnách. Dokonce i těžké dveře mohou přehánět. Přes první dojmy, Stratus je jedním z nejpřátelštějších vinařství v Niagara. Zaměstnanci jsou rozhovorí a chodí po zemi, takže chvíli zůstaňte a dozvíte se trochu o regionu.
Stratus Vineyards, 2059 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, + 1 905 468 1806
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazSouthbrook Vineyards
Je těžké opustit Southbrook, aniž bychom se dozvěděli něco nového o udržitelnosti. Jsou stejně vášniví v oblasti zelených postupů, pokud jde o víno - ale co jiného byste očekávali od prvního Kanadského vinařství certifikovaného podle LEED Gold? Společnost Southbrook vyrábí organická a biodynamická vína, což je důvod, proč u vína uvidíte ovce, které provádějí nezbytnou údržbu, jako je kontrola plevelů (a zajištění hnoje). Pokud jste částečně na dezertních vínech, zvedněte láhev Framboise. Malinová příchuť je tak bohatá a koncentrovaná, že to, jak to jeden z jejich milovníků vína dávají, si představíte, že semena ve vašich zubech.
Southbrook Vineyards, 581 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, + 1 905 641 2548
Ovce Southbrook | S laskavým svolením vinic Southbrook
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazVinice Kacaba
Každý, kdo je stále skeptický ohledně Ontário červených, má něco nebo dva, aby se dozvěděli o chladné klima Syrah, a tak jděte na Twenty Mile Bench na lekci od Kacaba. Od svého založení první syra vinařství v Ontariu získala tato butiková vinařství pověst vína ve stylu Rhône, které jsou dražší než oni. Ačkoli některé vína Kacaba jsou nyní k dispozici na LCBO, většina z nich není, takže opravdu potřebujete navštívit zdroj, abyste ochutnali, co mají.
Vinice Kacaba, 3550 King St, Lincoln, ON, Kanada, + 1 905 562 5625
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazTawse Winery
Tawse je jednou z nejslavnějších vinic v Ontariu a z dobrého důvodu. Dokonce i s obrovským zásahem šesti vinic, které byly zasazeny do tří dílčích označení, dosáhla společnost Tawse ekologických a biodynamických certifikací. Vinice jsou stále rodinné a provozované, a jako Southbrook je doma pastviny. S tolika oceněnými odrůdami je těžké omezit ochutnávku pouze na čtyři vzorky. Mezi nejdůležitější patří jejich pinot noirs - 2011 Growers Blend je skvělým příkladem, s jasnými třešňovými tóny a elegantním kořením na nosu a jejich šumivými víny.
Tawse Winery, 3955 Cherry Ave, Vineland, ON, Kanada, + 1 905 562 9500
Tawse Vinařství | S laskavým svolením Tawse Winery
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazCattail Creek Estate vinařství
Kavárna Cattail Creek a ochutnávací bar jsou zastrčeny za trámy a roštové markýzy okouzlující zelené farmy. v tichém dni by vám bylo odpuštěno, že si myslím, že se mýlil vstup do rodinného domu. Malé rodinné vinařství, jako je tato, jsou přesně to, co dělá Niagarskou scénu vína tak roztomilou. Pokud jste během teplejších měsíců navštívili, zavolejte si, abyste si na vinici rezervovali piknik. Spárujte svůj výběr sýrů, masa a šupinek se sklenicí chardonnay musqué, plné bílé a citrusové bílé barvy.
Cattail Creek Estate Vinařství, 1156 koncese 6, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, + 1 905 988 9463
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazPillitteri Estates Winery
Pillitteri má mezinárodní pověst pro ledové víno, a to správně. Pokud jste někdy odmítli věci za to, že jste příliš sladká, stojí za to udělat další pokus. Pillitteri experimentuje s obrovským počtem odrůd ledového vína a ovládají umění rovnováhy, což znamená, že můžete ochutnat dezertní víno, které je bohaté a kulaté s uspokojivou kyselostí, místo toho, aby se sladkoval. Ještě není přesvědčen? Vyzkoušejte jeden ze svých frankatů cabernet; několik vyhrálo ocenění.
Pillitteri Estates Winery, 1696 Niagara Stone Road, Niagara-on-the-Lake, ON, Kanada, + 1 905 468 3147
Zima v Pillitteri | S laskavým svolením Pillitteri Estates Winery
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazRavine Vineyard Estate Vinařství
Během posledních několika let získala společnost Ravine leštější kvalitu. Vinohradská restaurace stále dělá rustikální první dojem. Venkovní stoly jsou rozptýleny po verandě zeleného dlážděného statku, ale menu je nyní o něco méně domácí a trochu víc. Vína, i když vždy vynikající, se zdokonalují a zlepšují. Můžete se ochutnat v obchodě; ti, kteří dávají přednost bílé, by se měli rozhodnout pro chardonnay, zatímco fanoušci červené by měli ochutnat Redcoat, směs merlot, cabernet franc a cabernet sauvignon.
Ravine Vineyard Estate Vinařství, 1366 York Road, St. Davids, ON, Kanada, + 1 905 262 8463
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazVinařství Dobrá země
Ať už navštěvujete na oběd, nebo strávíte déle na jednom z fanoušků oblíbenějších kurzů, plánujte si chvíli zůstat na Good Earth. Pohostinnost je zde na jiné úrovni - budete s takovým teplem přivítáni, můžete se dokonce cítit jako součást rodiny. Vezměte láhev Betty's Blend, bílého vína obsahujícího riesling, gewürztraminer a chardonnay. Je to krásná léto, která se hodí zejména s jídlem.
Good Earth Food and Wine Co, 4556 Lincoln Ave, Lincoln, ON, Kanada, + 1 905 563 6333
Dobrá Země | S laskavým svolením společnosti Good Earth Food and Wine Co.
Uložit do seznamu přání Sdílet s ostatními Facebook Twitter Pinterest Email Kopírovat odkazTřicet stolních výrobců vína
Je to neskutečné vidět panorama Toronto z tohoto krásného vinařství v Beamsville lavičce. Svojí budovou ve stylu stodoly a špinavou a štěrkovou silnicí se zdá být příliš kuriózní, než aby bylo toto město blízko. Ale pokud jde o výrobu vína, není tam žádná provinční asi třicet lavice. Oni jsou nejlépe známí pro jejich rieslings, a produkovat několik malých spousty vydání každý rok. Je třeba si objednat osobní ochutnávku, abyste si je mohli vyzkoušet a dozvědět se více o tom, co je dělá jedinečným.
Třicet stolních výrobců vína, 4281 Mountainview Rd, Beamsville, ON, Kanada, + 1 905 563 1698
