Kde Najít Nejlepší Alfajores V Argentině
Francie má madeleines; Německo perník; Itálie biscotti; čokoládové čipy ve Spojených státech; a Argentina? No, Argentina má alfajores. Tyto lahodné lahůdky stačí k tomu, aby se někdo pustil do úst s hustou vrstvou dulce de leche mezi dvěma cookies. Pokud si chcete vyzkoušet jednu pro sebe, přečtěte si, kde najdete nejlepší v Argentině.
Co je to alfajor?
Prodává se za ekvivalent buck na kioscích na ulici, alfajores rozdělit každou socioekonomickou třídu v Argentině. Uvidíte, jak je lidé rozbalují v metru, kde si vychutnávají kávu v elegantních kavárnách a jíst oslavované verze z nich ve špičkových argentinských restauracích. Důvodem jejich rozšířené popularity? Jsou výborné. Také jsou nostalgičtí. Argentinci milují nostalgii (prostě poslouchejte tango).
Vezměte si to od Facunda Calabra z Argentiny perník blog "El alfajor perdido" ("Ztratil perník"), Který řekl ve Španělsku kulturní výlet:
" perník je nejvíce argentinská léčba, která existuje. Ale je to víc než to - ve skutečnosti to, že to považuji za léčbu, to opravdu nedělá spravedlností. Alfajores představují mnohem víc: vezmou nás zpět v čase; naše dětství bylo poznamenáno zápachem perník že jsme jedli v těchto dobách. To znamená, že na jedné straně jsou spojeny s naší identitou a současně od společnosti 1850 se jejich vývoj rychle zrychlil. V kioscích [dnes] můžeme získat několik 40 různých typů alfajores. "
V Argentině je tradiční hvězda perník is dulce de leche, karamelový krém na bázi mléka konzumovaný drsnými v domácnostech po celém národě. Šířka se přiloží mezi dva drobené sušenky cookie někdy vyrobené z kukuřičného škrobu (ty alfajores jsou nazývány maizena) a tradičně posypané práškovým cukrem nebo čokoládovou polevou. Údajně pocházející ze Středního východu, alfajores lze nalézt po celé Jižní Americe. V Argentině se jedná o pravidelné středně ranní nebo odpolední občerstvení, což je důkazem velké lásky k cukrárnám.
Kde je mohu najít v Buenos Aires?
Nejoblíbenější značky značky alfajores jsou Havanna, Cachafaz, Guaymallen a Capitan del Espacio. Ten druhý přijal nějaké mýtické postavení; značka je idolizována některými argentinskými, zatímco jiní ji považují za zcela romantizovaný za to, co to je. Ať tak či onak, skutečnost, že mají kultuře následuje, je vyplatí zkoušet, jestli můžete dostat vaše ruce na ně (zkuste kiosk na Arenales v Recoleta, mezi Ayacucho a Riobamba).
Guolis je další velmi populární značka - dostat je do kavárny (podívejte se na webové stránky pro umístění, protože tam jsou četné po celém městě). Pokud hledáte něco víc doma, dejte pozor na El Aljibe to alfajores, které jsou vyrobeny z přírodních surovin a prodávány v specializovaných prodejnách v Buenos Aires nebo přímo z jejich obchodu v Lújanu, předměstí mimo Buenos Aires.
Kde je lze najít mimo Buenos Aires?
Za hlavním městem, alfajores lze nalézt v řadě příchutí a stylů v závislosti na tom, v jaké části země se nacházíte. Ve skutečnosti byste mohli legálně cestovat po zemi alfajores jako váš průvodce. Zde je sladká itinerář:
Alfajores Armandine dozouville poblíž Santa Clara del Mar v provincii Buenos Aires je malý výrobce, který vyrábí každý z jejich 24 různých typů alfajores ručně, používat pouze přírodní přísady. Božský.
La Olla de Cobre v San Antoniu de Areco: Lidé ravejí o alfajores vyrobené touto čokoládou nacházející se v provincii Buenos Aires.
El Nazareno je legendou mezi perník nadšenců. Kromě tradičních dulce de leche Cordobese chocolatier také nabízí dýně a jahody naplněné alfajores. Doporučujeme také v Córdobě alfajores z Estancie El Rosario.
Entre Dos v Mendoza vyrábí čokoládu namočenou v ruměku perník plněné dulce de leche a pokryté tmavou čokoládou a arašídy, mezi jinými možnostmi zalévání úst.
Památná v provincii Chubut nabízí opravdu neobvyklé odrůdy s místními květinami a příchutí, jako je rosa mosqueta- a plněné chilli alfajores. Rozhodně stojí za to hledat.
Ať jste kdekoli perník, nezapomeňte si to užívat - pokud jste něco jako Argentiny, každý postupný perník zkušenosti vás dovedou zpět k počátečnímu okamžiku. Takže zavři oči, ukaž se a vychutnej si ji.
