Kdo Jedí Islandské Velryby?
Islandský velrybářský průmysl vzdoroval mezinárodnímu pobouření po celá desetiletí, ale to, co lidé nevědí, je to, že Islanďané jedí velryby, které zabíjejí.
V polovině rána v Reykjavíku a já jsem rychle procházel Laugavegur - hlavní třídou města - udržet oči oloupané na kontroverzní jídla: velrybí maso. Jako dítě z Zachraňte Willyho generace, mám asi takový zájem o ochutnávání velrybího masa, jako já v jídle pneumatiky. Jsem více přitahován k nesprávné představě mezi islandskými turisty, že velrybí maso - označované jako steak s rybí chutí - je místní specialitou, která stojí za to.
Během několika málo minek se objevuji mince velrybí v restauračním menu vedle výběru tufů. Ironií obsluhy velrybového masa je jen minutová chůze 10, odkud se turisté zřídí sledování velryb, neunikne mě. Podle průzkumu Mezinárodního fondu pro dobré životní podmínky zvířat (IFAW) "osmdesát procent zabitých velryb minke na Islandu se nachází blízko oblasti pozorování velryb v zátoce Faxaflói mimo Reykjavík." Při lovu velryb a velryb probíhajících v podobných oblastech, mnoho turisté si neuvědomují, že stejná velryba, kterou ošklivili ráno, by mohla velmi dobře skončit na večeři následujícího večera.
Jak turisté řídí Islandský velrybářský průmysl
Představa, že mnozí cestující jedli velrybí maso v naději, že mají "pravé islandské jídlo", dělá tolik smyslu, jako někdo, kdo přijede do New Yorku a předpokládá, že nevýrazné pokrmy Applebee v Times Square jsou klasickou specialitou, Newyorčané (to není a není).
Velrybí maso je stěží místní islandské jídlo; ve skutečnosti se prakticky nikdo na Islandu nedotkne věci. Podle průzkumu provedeného ve spolupráci s IFAW a Capacent Gallup "pouze 3.2% populace [Islandu] pravidelně konzumuje velrybí maso (definováno šestkrát ročně nebo více) a ještě méně (1.7%) jí maso z velryb alespoň jednou za měsíc. "
S minimální poptávkou a prakticky žádným místním trhem s velrybářským masem se objevuje otázka: odkud se turisti dostali k myšlence, že velrybí maso je místní specialitou? V závislosti na tom, kdo se ptáte, odpověď se liší. Někteří argumentují, že mylná představa je přímým výsledkem velrybářských společností, které lobují za svůj umírající obchod, jiní - například Martin Norman z Greenpeace - naznačují, že lov velryb je hluboce zakořeněný v islandské kultuře.
"Mylné chápání velrybského masa, které je tradičním islandským jídlem, je složitou otázkou, kterou je třeba vysvětlit. Krátká verze je, že příběh o lovu velryb a velryb pro místní spotřebu byl v moderní době úzce spojen s myšlenkou islandské nezávislosti a samosprávných práv, "vysvětluje Norman. "Příběh o lovu velryb byl jedním z mnoha, které používaly skupiny na Islandu, aby zajistily, takže i když samotní Ilsanci sotva jedí velrybí maso, maso se podařilo stát silnou součástí dnešní islandské identity. "
Velrybí maso, které je předpokládanou součástí identity Islandu, je to, co láká turisty, aby si při návštěvě vyzkoušeli pochoutku. Ve snaze přemístit turistické myšlení, IFAW a IceWhale (asociace islandských pozorovatelů velryb) spustili kampaň "Setkat se s námi, nejezte nás" a povzbudit návštěvníky Islandu, aby přehodnotili spotřebu velrybího masa a navštívili místo velryb.
Od svého zahájení kampaň úspěšně snížila poptávku turistů z velrybového masa při přechodu na místní restauraci 60 v Islandu, aby se zavázala být "velrybářským" restauračním zařízením. Od srpna 2016 více než turisté a místní obyvatelé 100,000 podepsali petici proti spotřebě velrybého masa na Islandu a vyzývají místní správu, aby ukončila zastaralou praxi lovu velryb a místo toho podpořila rostoucí obchod s pozorováním velryb, což generuje odhad 12 milionů dolarů ročně .
Spíše než konzumovat velryby, místní kuchaři - například šéfkuchař Ragnar Erikkson z restaurace Dill - naznačují, že si cestující dopřejí aktuální Islandské pokrmy jedinečné pro kulturu země. "Pokud jde o autentické islandské jídlo, myslím na ryby, ryby a další ryby," říká šéfkuchař Erikkson Kulturní výlet. "Island je ostrov obklopený ryby z nejčistších oceánů, které ležely na planetě."
Boj za islandské velryby
Chcete-li pochopit lov velryb v Islandu, je důležité vědět, že existují dva různé průmyslové odvětví: minke velryba a lov velryb. Minke velryby jsou chyceny poblíž islandského pobřeží menšími rybářskými čluny, jejich maso se prodává na domácím trhu. Zatímco finové velryby jsou loveny na pobřeží větších plavidel před vývozem výhradně do Japonska.
Islanďanský lov velryb může být nejlépe vysledován zpět na 1948, když společnost Hvalur H / F poprvé začala fungovat. Podle WDC (Ochrana velryb a delfínů) "Hvalur zakoupil americkou námořní základnu v čele dlouhého kmene 18 dlouhého fjordu Hval, 35 míle severovýchodně od Reykjavíku, aby působil v Dánském průlivu mezi Islandem a Grónskem."
Lov na Islandu trval až do pozdních 1980, kdy IWC (Mezinárodní velrybářská komise) hlasovala o pozastavení všech lovů velryb. Navzdory pozastavení budou příští čtyři roky ukazovat počet úmrtí na kmeny 80 ohrožených ploutví, 40 sei velryby a 80 minke velryby každoročně, kvůli "výzkumným účelům". Podle 2003, další fáze "výzkumu" nikdo jiný než Hvalur H / F - pokračoval s tím, že Island zabíjel více než 200 velryby, aby zjistil, zda nižší počet by zvýšil místní populaci ryb. Studie zatím nemá žádné výsledky.
Generální ředitel Hvalur H / F, Kristján Loftsson, se ukázal jako velký podporovatel studie; ale jako šéf islandské velrybářské společnosti a předseda společnosti HB Grandi - největší islandské rybářské společnosti - Loftsson má vlastní finanční zájem, v konečném důsledku prospěje pokaždé, když dojde k usmrcení velryb a chycení ryb.
Klesající poptávka po minke a finovém masovém mase přinutila společnost Hvalur H / F kreativně vyvážit přebytečné velrybí maso. "Vzhledem k tomu, že Island obnovil lov velryb v 2003 - nejprve pod rouškou vědeckého lovu velryb, později jako komerční lov velryb - Greenpeace se snažil zastavit lov velryb na Islandu," zdůrazňuje Norman. "Odhalili jsme několik skandálů. Například, že některé z finského masa z Islandu skončily jako potraviny pro psy v Japonsku. "
Hvalur H / F je známo, že zahrnuje velrybí maso do luxusního krmiva pro domácí zvířata, nového piva pro velryby a dokonce i k lovu velrybových klecí na palivo svých velrybářských plavidel - považuje to za ekologickou alternativu. Navzdory prakticky žádné poptávce na místě (nebo v zahraničí z Japonska), společnost pokračuje v tažení harpoňovaných velryb zpět na jejich pobřežní stanici v Hvalfjörður.
V únoru 2016 oznámil, že společnost Hvalur H / F konečně ukončí lov velryb kvůli nízké poptávce jak na domácí, tak i do zahraničí. Oznámení proběhlo jako vítězství pro aktivisty proti lovu velryb do září 2016, kdy společnost vyvezla do Japonska více než 1,500 tun finového velrybího masa.
"Ačkoli byly velryby vyhnané z krutého zabití v 2016," vysvětluje Clare Perryová, vedoucí kampaně EIA v oceánech. "Hvalur H / F a jeho ředitel Kristján Loftsson v současné době vyprazdňují svůj sklad velryb, pravděpodobně obnoví zabíjení v 2017u."
Situace, která se rozvíjí na Islandu, je pro většinu nesmyslná. Bez požadavku na velrybí maso a pozorování velryb prokazujícím vyšší ziskovost, proč Island pokračuje v harponaci těchto zvířat? Je to příběh korupce, mylné představy a chamtivosti. Kdyby svět byl scéna, měli bychom naši hráče: nepřátelské aktivisty bojující za záchranu velryb, majora průmyslu, který má prospěch pokaždé, když je harponován velryb a nevědomí turisté zásobují lov velryb.
Ve své poslední noci v Reykjavíku jsem se cítil ochotně ochutnávkou v ochutnávce menu islandských specialit. Do konce jídla se vracím do jídelní komety poháněné bohatým, uzeným jehněčím, čerstvě ulovenými rybami, sladkým máslem a sladkým bobulovým dezertem; žádná jídla s velrybami.
Dokud bude poptávka po turistice, bude maso pokračovat jen v cestě do restauračních menu Islandu a potravinových uliček. S méně než 900,000 minke velryby zbývající na zemi a pouze 30,000 ohroženými ploutvemi, budoucnost velryb Islandu nakonec klesne k vám, cestujícímu.
